» » » Свиная отбивная в тесте

Свиная отбивная в тесте



Совет:
Чтобы сделать разрыхлитель самому надо смешать 1 ст. л. (14 г) соды, 2 ст.л. (28 г) лим кислоты и 1 ½ ст.л. (11 г) крахмала.
Свиная отбивная в тесте Благодаря тесту и шпинату, мясо остаётся сочным.

Ингредиенты

Мясосвинина 700 грамм
Вода кипяток 300 грамм
Мука 300 грамм
Масло растительное 2 столовые ложки
Шпинат 200 грамм
Сыр твёрдый 150 грамм
Яйцо 1 штука
Сметана 1 столовая ложка
Горчица 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перецпо вкусу
Растительное масло для обжарки

Свиная отбивная в тесте


Приготовление


Таблица преобразования мер

Вместо свинины можно взять куриное мясо.
- В 300 мл воды добавить 2 столовые ложки растительного масла
- Довести воду до кипения
- В миску насыпать 300 грамм муки
- В миску с мукой вылить кипяток и замешать тесто. Сначала вилкой, потом руками. Получается очень приятное, гладкое тесто

Свиная отбивная в тесте


- Мясо порезать достаточно тонкими кусками и хорошо отбить. Должно быть 8 кусков

Свиная отбивная в тесте


- Посолить и поперчить по вкусу
- Если шпинат свежий, то измельчить в блендере. Если замороженный и уже измельченный, то разморозить и дать стечь воде

Свиная отбивная в тесте


- Сыр натереть на тёрке
- В отдельной миске смешать шпинат, сыр, яйцо, сметану, горчицу
- Разделить тесто на 8 кусочков
- Каждый кусочек разделить на два и тонко раскатать
- На раскатанный кусочек положить кусок мяса, сверху положить смесь со шпинатом

Свиная отбивная в тесте


- Накрыть вторым тонко раскатанным кусочком теста и хорошо прижать края, лишнее тесто обрезать. Я лишнее тесто не обрезала, а просто завернула его. Из-за этого во время обжарки оно в некоторых кусочках отвалилось, так как было слишком толстое
- Разогреть сковороду, налить растительное масло
- Обжарить на слабом огне до золотистой корочки с двух сторон. Я бы не рекомендовала переворачивать на другую сторону до того, пока с одной стороны тесто не станет золотистым. Иначе больше шансов, что тесто треснет.

Свиная отбивная в тесте


Свиная отбивная в тесте


Приятного аппетита!

Версия для печати

Свиная отбивная в тесте


Ингредиенты

Мясосвинина 700 грамм
Вода кипяток 300 грамм
Мука 300 грамм
Масло растительное 2 столовые ложки
Шпинат 200 грамм
Сыр твёрдый 150 грамм
Яйцо 1 штука
Сметана 1 столовая ложка
Горчица 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перецпо вкусу
Растительное масло для обжарки

Приготовление

Вместо свинины можно взять куриное мясо.

- В 300 мл воды добавить 2 столовые ложки растительного масла
- Довести воду до кипения
- В миску насыпать 300 грамм муки
- В миску с мукой вылить кипяток и замешать тесто. Сначала вилкой, потом руками. Получается очень приятное, гладкое тесто
- Мясо порезать достаточно тонкими кусками и хорошо отбить. Должно быть 8 кусков
- Посолить и поперчить по вкусу
- Если шпинат свежий, то измельчить в блендере. Если замороженный и уже измельченный, то разморозить и дать стечь воде
- Сыр натереть на тёрке
- В отдельной миске смешать шпинат, сыр, яйцо, сметану, горчицу
- Разделить тесто на 8 кусочков
- Каждый кусочек разделить на два и тонко раскатать
- На раскатанный кусочек положить кусок мяса, сверху положить смесь со шпинатом
- Накрыть вторым тонко раскатанным кусочком теста и хорошо прижать края, лишнее тесто обрезать. Я лишнее тесто не обрезала, а просто завернула его. Из-за этого во время обжарки оно в некоторых кусочках отвалилось, так как было слишком толстое
- Разогреть сковороду, налить растительное масло
- Обжарить на слабом огне до золотистой корочки с двух сторон. Я бы не рекомендовала переворачивать на другую сторону до того, пока с одной стороны тесто не станет золотистым. Иначе больше шансов, что тесто треснет.

Рекомендуем

Тарталетки с турецким горошком и капустой кале
Вкусные небольшие корзиночки. Я думаю, что капуста сорта кале прекрасно может быть заменена – шпинатом или ещё чем-нибудь. Хотя мне, лично, кале в готовых блюдах нравится больше, потому что она не так разваривается и остаётся слегка шершавой, что делает структуру начинки интереснее. Так как начинка

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх