» » Бисквитный пирог с ягодами

Бисквитный пирог с ягодами




Факт:
Сахар придает коричневый цвет корочке при выпекании
Бисквитный пирог с ягодами
Очень вкусный и красивый пирог. В меру сладкий. Его можно украшать любыми свежими ягодами - клубникой, малиной, земляникой, голубикой, черникой.

Ингредиенты

Тесто:
Яйцо 4 штуки
Сахар 120 грамм
Мука 120 грамм

Крем:
Сметана 250 грамм
Сахарная пудра 50 грамм
Семена ванильного стручка

Украшение:
Ягоды

Бисквитный пирог с ягодами


Приготовление


Таблица преобразования мер

- Отделить белки от желтков.
- Хорошо взбить желтки с 2/3 сахара.

Бисквитный пирог с ягодами


- Взбить белки до пиков с остатками сахара.
- Аккуратно смешать белки с желтками движениями ложкой снизу вверх.
- Таким же образом аккуратно вмешать просеянную муку.

Бисквитный пирог с ягодами


- Смазать форму маслом.
- Выложить в форму тесто.
- Разогреть духовку до 200°С (390°F)
- Поставить форму в разогретую духовку и выпекать до готовности.
- Достать бисквит из духовки, дать остыть. Накрыть и отставить на 8-10 часов.
- Для крема смешать сметану, сахарную пудру и сердцевину ванильного стручка.

Бисквитный пирог с ягодами


- Удалить из бисквита мякиш и верхнюю корочку, чтобы получилась корзинка.

Бисквитный пирог с ягодами


- Мякиш и корочку разломать на кусочки и смешать со сметанным кремом.
- Выложить крошки в сметане в корзину.

Бисквитный пирог с ягодами


- Украсить свежими или размороженными ягодами.

Бисквитный пирог с ягодами
Бисквитный пирог с ягодами


Приятного аппетита!

Версия для печати

Бисквитный пирог с ягодами


Ингредиенты

Тесто:
Яйцо 4 штуки
Сахар 120 грамм
Мука 120 грамм

Крем:
Сметана 250 грамм
Сахарная пудра 50 грамм
Семена ванильного стручка

Украшение:
Ягоды

Приготовление

- Отделить белки от желтков.
- Хорошо взбить желтки с 2/3 сахара.
- Взбить белки до пиков с остатками сахара.
- Аккуратно смешать белки с желтками движениями ложкой снизу вверх.
- Таким же образом аккуратно вмешать просеянную муку.
- Смазать форму маслом.
- Выложить в форму тесто.
- Разогреть духовку до 200°С (390°F)
- Поставить форму в разогретую духовку и выпекать до готовности.
- Достать бисквит из духовки, дать остыть. Накрыть и отставить на 8-10 часов.
- Для крема смешать сметану, сахарную пудру и сердцевину ванильного стручка.
- Удалить из бисквита мякиш и верхнюю корочку, чтобы получилась корзинка.
- Мякиш и корочку разломать на кусочки и смешать со сметанным кремом.
- Выложить крошки в сметане в корзину.
- Украсить свежими или размороженными ягодами.

Рекомендуем

Пирог-пудинг с лимонами Meyer
Получается пирожное - влажное, приятное по консистенции. В этом рецепте должны использоваться лимоны сорта Meyer. Это сорт полученный путем скрещивания лимона и апельсина, поэтому они не очень кислые. Хотя мне кажется, что для рецепта подойдут и обычные лимоны – если использовать сорта Meyer, то
Маковый торт
Торт не просто вкусный, а очень вкусный. Сливочный вкус маскарпоне, нежный бисквит - всё это делает его незабываемым. Вкус достаточно нейтральный, чтобы можно его было украшать любыми ягодами или фруктами.
Бисквитный рулет с яблоками

Вкусный рулет и быстро готовить. Свернуть его тоже очень легко, что немаловажно. Мне нравится тут то, что не надо печь корж, сворачивать, остужать. В этом рецепте тесто сразу выкладывается на начинку и запекается, а потом сворачивается вместе.
Рисовый пирог
Этот пирог можно делать не только из риса, но и с другими крупами. Получается вкусно и благодаря добавленным специям, можно придавать ему разные вкусовые оттенки. Это не праздничный пирог, а скорее вкусный обед в кругу семьи

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх