» » Бисквитный рулет с яблоками

Бисквитный рулет с яблоками

Выпечка / Рулеты
Напечатать

Совет:
Чем больше жира в тесте и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
Вспомните песочное тесто!
Бисквитный рулет с яблоками
Вкусный рулет и быстро готовить. Свернуть его тоже очень легко, что немаловажно. Мне нравится тут то, что не надо печь корж, сворачивать, остужать. В этом рецепте тесто сразу выкладывается на начинку и запекается, а потом сворачивается вместе.

Ингредиенты

Тесто:
Яйца 4 штуки
Мука 4 столовый ложки с горкой
Сахар 4 столовые ложки
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Ваниль

Начинка:
Яблоки 5 штуки

Дополнительно, не обязательно:
Сахар 2 столовые ложки
Курага, вяленая вишня

Бисквитный рулет с яблоками



Приготовление


Таблица преобразования мер

Начинка:
- Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины
- Натереть на тёрке
- Слить сок, отжать
- Добавить сахар
- Яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки
- Разровнять и утрамбовать. У меня размер слоя был 23х35 см

Бисквитный рулет с яблоками


Тесто:
- Духовку нагреть до 180°С (360°F)
- Белки отделить от желтков
- Желтки взбивать в течение 2 минут, добавить сахар и взбивать ещё примерно 2 минуты

Бисквитный рулет с яблоками


- В желтки добавить просеянную муку и разрыхлитель
- Перемешать
- Белки взбить до пиков

Бисквитный рулет с яблоками


- Аккуратными движениями снизу вверх вмешать белки ложкой в тесто

Бисквитный рулет с яблоками


- Тесто равномерно распределить по яблокам по противне

Бисквитный рулет с яблоками


- Поставить в предварительно нагретую духовку
- Выпекать около 15-20 минут
- Когда тесто запеклось, достать противень из духовки

Бисквитный рулет с яблоками


- Накрыть полотенцем и перевернуть бисквит на полотенце не давая остыть
- Снять пекарскую бумагу и сразу же свернуть пласт в рулет яблочной массой внутрь
- Остудить рулет и украсить по желанию

Бисквитный рулет с яблоками


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Бисквитный рулет с яблоками


Ингредиенты

Тесто:
Яйца 4 штуки
Мука 4 столовый ложки с горкой
Сахар 4 столовые ложки
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Ваниль

Начинка:
Яблоки 5 штуки

Дополнительно, не обязательно:
Сахар 2 столовые ложки
Курага, вяленая вишня

Приготовление

Начинка:
- Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины
- Натереть на тёрке
- Слить сок, отжать
- Добавить сахар
- Яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки
- Разровнять и утрамбовать. У меня размер слоя был 23х35 см

Тесто:
- Духовку нагреть до 180°С (360°F)
- Белки отделить от желтков
- Желтки взбивать в течение 2 минут, добавить сахар и взбивать ещё примерно 2 минуты
- В желтки добавить просеянную муку и разрыхлитель
- Перемешать
- Белки взбить до пиков
- Аккуратными движениями снизу вверх вмешать белки ложкой в тесто
- Тесто равномерно распределить по яблокам по противне
- Поставить в предварительно нагретую духовку
- Выпекать около 15-20 минут
- Когда тесто запеклось, достать противень из духовки
- Накрыть полотенцем и перевернуть бисквит на полотенце не давая остыть
- Снять пекарскую бумагу и сразу же свернуть пласт в рулет яблочной массой внутрь
- Остудить рулет и украсить по желанию
Яблоки Яйца Желток Белок

Рекомендуем

Вторые блюда / Крупяные блюда / Несладкая выпечка
Рисовый пирог
Этот пирог можно делать не только из риса, но и с другими крупами. Получается вкусно и благодаря добавленным специям, можно придавать ему разные вкусовые оттенки. Это не праздничный пирог, а скорее вкусный обед в кругу семьи
Выпечка / Пироги
Пирог с нутеллой
Один раз попробовав, просто невозможно забыть этот нереально нежный пирог с чудесным вкусом шоколада и фундука. Бисквит получается нежный, рассыпчатый, просто тает во рту.
Выпечка / Пироги
Тыквенно-ореховый пирог
Выпечка с тыквой популярна в Северной Америке. Самое популярное блюдо - это тыквенный пай, но я так и не смогла его полюбить, но вот пироги, где пюре из тыквы или тыква добавляется в тесто, мне полюбились. Этот тыквенно-ореховый пирог мой самый любимый. Вкусный, в меру влажный, просто невозможно

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх