Совет:
Чтобы сделать разрыхлитель самому надо смешать 1 ст. л. (14 г) соды, 2 ст.л. (28 г) лим кислоты и 1 ½ ст.л. (11 г) крахмала.
Рисовый пирог
Ингредиенты
Рис 1 чашка
Яйцо 3 штуки
Сливки (33%) 250 мл
Вода 250 мл
Сыр пармезан для посыпки
Цедра половинки лимона
Помидоры пару штук небольших
Пряности розмарин орегано, тимьян и т.д.
Соль по вкусу
Рисовый пирог
Приготовление
Таблица преобразования мер- Вскипятить воду с половиной цедры - Рис промыть, добавить в кипящую воду, посолить - Огонь уменьшить и кипятить около 25 минут, помешивая - Остудить рис, периодически помешивая - Добавить к рису пряности - Помидоры опустить в кипящую воду на пару секунд, потом в холодную воду и очистить кожуру - Помидоры порезать и удалить жидкую сердцевину
![Рисовый пирог Рисовый пирог](/uploads/posts/2016-06/1465143428_1392788387_img_0569.jpg)
![Рисовый пирог Рисовый пирог](/uploads/posts/2016-06/1465143311_1392788340_img_0570.jpg)
![Рисовый пирог Рисовый пирог](/uploads/posts/2016-06/1465143211_1392788317_img_0573.jpg)
![Рисовый пирог Рисовый пирог](/uploads/posts/2016-06/1465143406_1392788382_img_0581.jpg)
Приятного аппетита!
Версия для печати
Рисовый пирог
Ингредиенты
Рис 1 чашка
Яйцо 3 штуки
Сливки (33%) 250 мл
Вода 250 мл
Сыр пармезан для посыпки
Цедра половинки лимона
Помидоры пару штук небольших
Пряности розмарин орегано, тимьян и т.д.
Соль по вкусу
Приготовление
- Вскипятить воду с половиной цедры
- Рис промыть, добавить в кипящую воду, посолить
- Огонь уменьшить и кипятить около 25 минут, помешивая
- Остудить рис, периодически помешивая
- Добавить к рису пряности
- Помидоры опустить в кипящую воду на пару секунд, потом в холодную воду и очистить кожуру
- Помидоры порезать и удалить жидкую сердцевину
- Смешать рис с порезанными помидорами
- Взбить сливки
- Желтки отделить от белков
- Желтки взбить
- Белки взбить до пиков
- Аккуратно смешать желтки со сливками
- Вмешать белки к желткам аккуратными движениями снизу вверх
- Смешать аккуратно движениями снизу вверх с рисом
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Форму смазать маслом и застелить бумагой для выпечки
- Выложить рис в форму, посыпать сыром
- Поставить в предварительно нагретую духовку
- Выпекать до готовности. Я, примерно через 25 минут, когда уже корочка появилась, накрыла фольгой и запекала ещё 10 минут
- Дать пирогу остыть, поставить в холодильник на час, только после того как остыл – хорошо разрезается
Как я уже писала выше, такие пироги можно делать не только с рисом, но и с другими крупами.
- Вскипятить воду с половиной цедры
- Рис промыть, добавить в кипящую воду, посолить
- Огонь уменьшить и кипятить около 25 минут, помешивая
- Остудить рис, периодически помешивая
- Добавить к рису пряности
- Помидоры опустить в кипящую воду на пару секунд, потом в холодную воду и очистить кожуру
- Помидоры порезать и удалить жидкую сердцевину
- Смешать рис с порезанными помидорами
- Взбить сливки
- Желтки отделить от белков
- Желтки взбить
- Белки взбить до пиков
- Аккуратно смешать желтки со сливками
- Вмешать белки к желткам аккуратными движениями снизу вверх
- Смешать аккуратно движениями снизу вверх с рисом
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Форму смазать маслом и застелить бумагой для выпечки
- Выложить рис в форму, посыпать сыром
- Поставить в предварительно нагретую духовку
- Выпекать до готовности. Я, примерно через 25 минут, когда уже корочка появилась, накрыла фольгой и запекала ещё 10 минут
- Дать пирогу остыть, поставить в холодильник на час, только после того как остыл – хорошо разрезается
Как я уже писала выше, такие пироги можно делать не только с рисом, но и с другими крупами.