» » Бисквит с маком

Бисквит с маком



Совет:
Винный камень можно заменить лимонной кислотой в пропорции ½ ч.л. винного камня = 1 ч.л. лимонной кислоты или 1 ч.л. 5% столового уксуса
Бисквит с маком
Вкус и запах у этого макового бисквита просто потрясающие. Его хорошо использовать как основу - можно промазать каким-нибудь кремом, джемом и потом украсить сверху

Ингредиенты

Мука 2 чашки
Сахар 1 ½ стакана
Разрыхлитель 3 чайные ложки
Соль 1 чайная ложка
Ледяная вода ¾ чашки
Экстракт ванили 1 чайная ложка
Желток 7 штук
Белок 7 штук
Растительное масло ½ чашки
Мак ½ чашки
Винный камень или лимонная кислота ½ чайной ложки

Бисквит с маком



Приготовление


Таблица преобразования мер

Этот бисквит легко режется и мало крошится. Совсем не сухой

- В большой миске смешать просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель
- Отделить желтки от белков. Очень аккуратно, чтобы не смешать

Бисквит с маком


- Сделать в центре углубление и в него влить масло (любое растительное масло без запаха)
- Добавить в углубление к маслу воду, желтки и экстракт ванили.
- Смешать миксером до однородности.

Бисквит с маком


- В отдельной чистой и сухой миске взбить белки, добавив винный камень до устойчивых пиков

Бисквит с маком


- Аккуратно добавить белки в желтковую смесь частями и перемешать лопаткой до однородности движениями снизу вверх

Бисквит с маком


- Духовку нагреть до 180°С (360°F)
- Подготовить форму – дно застелить пекарской бумагой и смазать маслом
- Тесто выложить в подготовленную форму (диаметр - 26 см)
- Запекать в течение 1 часа до готовности - проверить можно нажатием на верх бисквита: если при нажиме бисквит сразу принимает исходную форму – готово. Чтобы бисквит поднимался равномерно, форму можно обернуть мокрым полотенцем
Бисквит с маком
Бисквит с маком



Приятного аппетита!

Версия для печати

Бисквит с маком


Ингредиенты

Мука 2 чашки
Сахар 1 ½ стакана
Разрыхлитель 3 чайные ложки
Соль 1 чайная ложка
Ледяная вода ¾ чашки
Экстракт ванили 1 чайная ложка
Желток 7 штук
Белок 7 штук
Растительное масло ½ чашки
Мак ½ чашки
Винный камень или лимонная кислота ½ чайной ложки

Приготовление

Этот бисквит легко режется и мало крошится. Совсем не сухой.

- В большой миске смешать просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель
- Отделить желтки от белков. Очень аккуратно, чтобы не смешать
- Сделать в центре углубление и в него влить масло (любое растительное масло без запаха)
- Добавить в углубление к маслу воду, желтки и экстракт ванили.
- Смешать миксером до однородности.
- В отдельной чистой и сухой миске взбить белки, добавив винный камень до устойчивых пиков
- Аккуратно добавить белки в желтковую смесь частями и перемешать лопаткой до однородности движениями снизу вверх
- Духовку нагреть до 180°С (360°F)
- Подготовить форму – дно застелить пекарской бумагой и смазать маслом
- Тесто выложить в подготовленную форму (диаметр - 26 см)
- Запекать в течение 1 часа до готовности - проверить можно нажатием на верх бисквита: если при нажиме бисквит сразу принимает исходную форму – готово. Чтобы бисквит поднимался равномерно, форму можно обернуть мокрым полотенцем

Рекомендуем

Маковый торт
Торт не просто вкусный, а очень вкусный. Сливочный вкус маскарпоне, нежный бисквит - всё это делает его незабываемым. Вкус достаточно нейтральный, чтобы можно его было украшать любыми ягодами или фруктами.
Бисквитный рулет с яблоками

Вкусный рулет и быстро готовить. Свернуть его тоже очень легко, что немаловажно. Мне нравится тут то, что не надо печь корж, сворачивать, остужать. В этом рецепте тесто сразу выкладывается на начинку и запекается, а потом сворачивается вместе.
Рисовый пирог
Этот пирог можно делать не только из риса, но и с другими крупами. Получается вкусно и благодаря добавленным специям, можно придавать ему разные вкусовые оттенки. Это не праздничный пирог, а скорее вкусный обед в кругу семьи
Суши "Тирамису"

Суши бывают не только с рыбой и водорослями, но и сладкие. Клубника, завёрнутая в нежный крем, обёрнутая тонким слоем бисквита. И ещё чуть припудрено какао. Обалденно вкусно. На сладкие суши надо потратить время, но оно стоит того - не только вкусно, но и красиво.
Тыквенно-ореховый пирог
Выпечка с тыквой популярна в Северной Америке. Самое популярное блюдо - это тыквенный пай, но я так и не смогла его полюбить, но вот пироги, где пюре из тыквы или тыква добавляется в тесто, мне полюбились. Этот тыквенно-ореховый пирог мой самый любимый. Вкусный, в меру влажный, просто невозможно

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх