» » Салат из брокколи

Салат из брокколи



Цитата:
"Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты."
Ансельм Брийя-Саварен
Салат из брокколи
Салат из брокколи с водным каштаном, сушеной клюквой и красным луком с заправкой готовится быстро. Всё время готовки - это нарезка ингредиентов. Наверное не самый привычный салат для нашей семьи, но мы много чего нового стали пробовать и готовить с тех пор, как уехали. Один из ингредиентов мы пробовали впервые - водный каштан (китайский водяной орех) это клубни болотного растения, которые чуть сладковаты с очень слабым ореховым привкусом. Я покупала консервированные, они твёрдые и немного хрустящие. Салат нам понравился. А если у вас не найти такого каштана, то можно просто использовать топинамбур (земляную грушу) вместо него. Кстати, топинамбур это Jerusalem artichokes - Иерусалимский артишок (при чём тут Иерусалим никто не знает)

Ингредиенты

Брокколи 

свежая, соцветия 6 чашек
Водный каштан

 консервированный, порезанный 225 грамм
Клюква

 сушенная ½ чашки
Красный лук
мелко порезанный ¼ чашки
Майонез ¼ чашки
Йогурт без наполнителей ¾ чашки
Сахар 1 ½ чайной ложки
Яблочный уксус 1 ½ чайной ложки
Горчица 1 ½ чайной ложки
Соль ¼ чайной ложки
Перец ⅛ чайной ложки
Миндаль 
кусочки, обжаренный ¼ чашки

Салат из брокколи


Приготовление


Таблица преобразования мер

Салат из брокколи


Салат из брокколи


- В большой миске смешать брокколи, водный каштан, клюкву и лук

Салат из брокколи


- В маленькой миске смешать майонез, йогурт, сахар, уксус, горчицу, соль и перец
- Полить смесь с брокколи
- Хорошо встряхнуть
- Прямо перед подачей посыпать миндалём

Салат из брокколи


Приятного аппетита!

Версия для печати

Салат из брокколи


Ингредиенты

Брокколи 

свежая, соцветия 6 чашек
Водный каштан

 консервированный, порезанный 225 грамм
Клюква

 сушенная ½ чашки
Красный лук
мелко порезанный ¼ чашки
Майонез ¼ чашки
Йогурт без наполнителей ¾ чашки
Сахар 1 ½ чайной ложки
Яблочный уксус 1 ½ чайной ложки
Горчица 1 ½ чайной ложки
Соль ¼ чайной ложки
Перец ⅛ чайной ложки
Миндаль 
кусочки, обжаренный ¼ чашки

Приготовление

- В большой миске смешать брокколи, водный каштан, клюкву и лук
- В маленькой миске смешать майонез, йогурт, сахар, уксус, горчицу, соль и перец
- Полить смесь с брокколи
- Хорошо встряхнуть
- Прямо перед подачей посыпать миндалём

Рекомендуем

Салат из киноа с сушеной клюквой

Я уже, наверное, упоминала, что киноа (кинва) это не самая моя любимая крупа? В попытках найти, как же мне было бы вкусно её есть, я попробовала салат из этой крупы с сушеной клюквой, миндалём и жареным луком и мне понравилось. Что радует - заправка в этом салате не майонез, а лимонный сок,
Омлет с брокколи и грибами

Это эдакий киш-омлет, который вкусно кушать не только тёплым, но и холодным из холодильника на следующий день. Мало того, не смотря на то, что рецепт написан с брокколи, омлет таким образом можно готовить и с другими овощами - с помидорами, с тыквой, бататом, цветной капустой и т.д.
Кексики с брокколи
Для тех, кто любит кукурузные маффины - то есть маффины с кукурузной крупой и кукурузной мукой. Получаются полезные, вкусные кексики. Не забывайте, что кексы несладкие, так что со сладким чаем – самое то. А в разрезе очень необычные - как будто маленькое зелёное деревце.
Чаудер с брокколи

Ещё один рецепт супа в мою копилку. Если вы не пробовали чаудер, то самое время начинать. Как раз сейчас осень и кремовый, густой, согревающий суп придётся очень кстати. При этом брокколи и другие овощи содержат много необходимых витаминов.
Брокколи с яйцом
Брокколи - это достаточно сложный для меня овощ. Я не являюсь большим поклонником этого вида капусты, но в таком варианте мне очень даже понравилось. Очень вкусно и готовить довольно быстро.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх