» » Чечевица с капустой кале (кейл)

Чечевица с капустой кале (кейл)

Вторые блюда / Овощи
Напечатать


Цитата:
"Встав из-за стола голодным - вы наелись; если вы встаете наевшись - вы переели; если встаете переевши - вы отравились."
А.П.Чехов
Чечевица с капустой кале (кейл)
У этого вегетарианского блюда из чечевицы аромат Марокко! Соль в нём только из овощного бульона, так что блюдо прекрасно подойдёт для тех, кто на диете с пониженным содержанием соли. Только в этом случае надо проконтролировать, чтобы в бульоне было поменьше соли. Если его покупать, то обязательно проверить этикетку. А лучше всего сделать бульон самим - тогда и количество соли под контролем и специи можно добавить какие хочется. Чечевица с кейл отлично подходит к отварному рису.

Ингредиенты

Оливковое масло 1 ст л
Лук 1 штука
Чеснок 3 дольки
Имбирь (свежий, натёртый) 1 ст л
Морковь 1 шт
Кумин (зира) молотый 1 ч л
Корица 1/2 ч л
Чечевица (зелёная) 1 чашка
Овощной бульон 3 чашки
Капуста кале (кейл) без стеблей, порезанная 4 чашки
Сушеная клюква (можно золотистый изюм) 1/4 чашки
Грецкий орех (обжаренный) 1/4 чашки

Чечевица с капустой кале (кейл)


Приготовление


Таблица преобразования мер

Чечевица с капустой кале (кейл)


Я не люблю изюм, именно поэтому заменила его на клюкву. В оригинальном рецепте используется изюм.

Чечевица с капустой кале (кейл)


- Лук почистить и мелко порезать
- Чеснок мелко порезать или продавить через чесночницу
- Морковь почистить и порезать кубиками
- В чугунной эмалированной кастрюле нагреть оливковое масло на среднем огне
- Выложить в кастрюлю лук, чеснок и имбирь

Чечевица с капустой кале (кейл)


- Обжаривать, помешивая, в течении 2 минут
- Добавить морковь, кумин и корицу

Чечевица с капустой кале (кейл)


- Обжаривать ещё около 2 минут, чтобы появился аромат
- Вмешать чечевицу

Чечевица с капустой кале (кейл)


- Добавить бульон и довести до кипения
- Уменьшить огонь и кипятить на слабом огне, пока чечевица не будет наполовину готова, около 10 минут
- Добавить капусту кале (кейл) и сушеную клюкву (изюм)

Чечевица с капустой кале (кейл)


- Кипятить на маленьком огне, пока чечевица не будет готова, около 10 минут
- Снять крышку и готовить ещё, пока почти вся жидкость не выпарится, около 4 минут
- Посыпать обжаренными грецкими орехами

Можно просто кушать, или подавать выложив на отварной белый рис

Чечевица с капустой кале (кейл)


Готово!


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Чечевица с капустой кале (кейл)


Ингредиенты

Оливковое масло 1 ст л
Лук 1 штука
Чеснок 3 дольки
Имбирь (свежий, натёртый) 1 ст л
Морковь 1 шт
Кумин (зира) молотый 1 ч л
Корица 1/2 ч л
Чечевица (зелёная) 1 чашка
Овощной бульон 3 чашки
Капуста кале (кейл) без стеблей, порезанная 4 чашки
Сушеная клюква (можно золотистый изюм) 1/4 чашки
Грецкий орех (обжаренный) 1/4 чашки

Приготовление

Я не люблю изюм, именно поэтому заменила его на клюкву. В оригинальном рецепте используется изюм.

- Лук почистить и мелко порезать
- Чеснок мелко порезать или продавить через чесночницу
- Морковь почистить и порезать кубиками
- В чугунной эмалированной кастрюле нагреть оливковое масло на среднем огне
- Выложить в кастрюлю лук, чеснок и имбирь
- Обжаривать, помешивая, в течении 2 минут
- Добавить морковь, кумин и корицу
- Обжаривать ещё около 2 минут, чтобы появился аромат
- Вмешать чечевицу
- Добавить бульон и довести до кипения
- Уменьшить огонь и кипятить на слабом огне, пока чечевица не будет наполовину готова, около 10 минут
- Добавить капусту кале (кейл) и сушеную клюкву (изюм)
- Кипятить на маленьком огне, пока чечевица не будет готова, около 10 минут
- Снять крышку и готовить ещё, пока почти вся жидкость не выпарится, около 4 минут
- Посыпать обжаренными грецкими орехами

Можно просто кушать, или подавать выложив на отварной белый рис
Чеснок Лук Имбирь Морковь Чечевица Грецкие орехи Вегетарианское

Рекомендуем

Первые блюда / Супы
Суп с кале и бататом



Суп как я люблю - овощи и мясо, среди овощей столь любимая мной капуста кале (кейл) и батат. Супчик получается сытным, вкусным. Плюс он у меня получился как раз как мне нравится – с большим количеством гущи.
Первые блюда / Супы
Чаудер с брокколи

Ещё один рецепт супа в мою копилку. Если вы не пробовали чаудер, то самое время начинать. Как раз сейчас осень и кремовый, густой, согревающий суп придётся очень кстати. При этом брокколи и другие овощи содержат много необходимых витаминов.
Первые блюда / Супы
Суп с чечевицей, курицей и грибами
Однажды нам попались белые грибы ,когда мы были на склонах гор недалеко от Ванкувера. Вот после этого у меня была возможность приготовить какие-то рецепты ,на которые давно засматривалась, но не было всех ингредиентов. Один из них - вот этот суп. Он получается густой, насыщенный.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх