» » Куриный суп с морковью

Куриный суп с морковью

Первые блюда / Супы
Напечатать


Совет:
Винный камень можно заменить лимонной кислотой в пропорции ½ ч.л. винного камня = 1 ч.л. лимонной кислоты или 1 ч.л. 5% столового уксуса
Куриный суп с морковью
Я люблю густые бульоны типа супа чаудер и курицу, и вот рецепт два в одном - вкусный густой куриный суп.

Ингредиенты

Куриное мясо 470 грамм
Грибы шампиньоны 600 грамм
Куриный бульон 2-2.5 литра
Чеснок 3 дольки
Морковь небольшая 4 штуки
Лук небольшой 2 штуки
Лимонная кожура четвертинки лимона
Сливки 2/3 чашки
Мука 8 столовых ложек
Мускатный орех
Петрушка

Куриный суп с морковью


Приготовление


Таблица преобразования мер

Куриный суп с морковью


- Куриное мясо порезать на кубики
- Лук почистить
- Одну луковицу разрезать пополам
- Вторую луковицу порезать
- Морковь почистить и порезать на кусочки
- Положить курицу в бульон и довести до кипения
- Грибы помыть и порезать на четвертинки

Куриный суп с морковью


- Обжарить грибы с порезанной луковицей и отставить в сторону
- Когда курица закипит, добавить морковь, лавровый лист, чеснок, половинки луковицы, кожуру лимона, соль

Куриный суп с морковью


Куриный суп с морковью


- Посолить и поперчить
- Уменьшить огонь и кипятить около 30 минут
- Процедить бульон и перелить в другую кастрюлю
- Выбросить половинки луковицы, чеснок и лимонную кожуру
- Отложить куриное мясо и морковь к грибам

Куриный суп с морковью


- Смешать сливки с мукой
- Довести процеженный бульон до кипения и влить сливки с мукой
- Покипятить 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока бульон не загустеет
- Добавить грибы, курицу с морковью и варить при слабом кипении ещё около 5 минут
- Добавить молотый мускатный орех
- Вмешать петрушку
Куриный суп с морковью



Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Куриный суп с морковью


Ингредиенты

Куриное мясо 470 грамм
Грибы шампиньоны 600 грамм
Куриный бульон 2-2.5 литра
Чеснок 3 дольки
Морковь небольшая 4 штуки
Лук небольшой 2 штуки
Лимонная кожура четвертинки лимона
Сливки 2/3 чашки
Мука 8 столовых ложек
Мускатный орех
Петрушка

Приготовление

- Куриное мясо порезать на кубики
- Лук почистить
- Одну луковицу разрезать пополам
- Вторую луковицу порезать
- Морковь почистить и порезать на кусочки
- Положить курицу в бульон и довести до кипения
- Грибы помыть и порезать на четвертинки
- Обжарить грибы с порезанной луковицей и отставить в сторону
- Когда курица закипит, добавить морковь, лавровый лист, чеснок, половинки луковицы, кожуру лимона, соль
- Посолить и поперчить
- Уменьшить огонь и кипятить около 30 минут
- Процедить бульон и перелить в другую кастрюлю
- Выбросить половинки луковицы, чеснок и лимонную кожуру
- Отложить куриное мясо и морковь к грибам
- Смешать сливки с мукой
- Довести процеженный бульон до кипения и влить сливки с мукой
- Покипятить 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока бульон не загустеет
- Добавить грибы, курицу с морковью и варить при слабом кипении ещё около 5 минут
- Добавить молотый мускатный орех
- Вмешать петрушку
Шампиньоны Грибы Лук Морковь Сливки Бульон Куриный бульон Чеснок

Рекомендуем

Первые блюда / Супы
Суп с шиитаке
Шиитаке это грибы, которые имеют довольно специфический аромат и я его очень люблю. Суп с грибами получается ароматный, лёгкий и вегетарианский
Первые блюда / Супы
Суп с чечевицей, курицей и грибами
Однажды нам попались белые грибы ,когда мы были на склонах гор недалеко от Ванкувера. Вот после этого у меня была возможность приготовить какие-то рецепты ,на которые давно засматривалась, но не было всех ингредиентов. Один из них - вот этот суп. Он получается густой, насыщенный.
Закуска / Консервирование / Заготовки
Маринованные шампиньоны

Волшебные грибочки! Не в том смысле :) Ну они просто очень вкусные, пишу я и ем маринованные шампиньоны, которые сделала уже в n-ный раз. Делать их очень просто и быстро. Самое длительное - это промыть грибы и удалить все загрязнения. А потом минут 15-20 и всё готово. Они получаются
Мясные блюда / Закуска
Куриный паштет
Мне нравятся паштеты - с помощью них можно быстро приготовить себе перекус или их удобно взять с собой на пикник в лес. Это куриный паштет, где благодаря рикотте, он получается более нежный, а орешки добавляют пикантности.
Первые блюда / Супы
Суп с манкой

Манная крупа всегда ассоциировалась у меня с кашей или в крайнем случае её можно добавить в выпечку. Про то, что манку можно использовать в качестве загустителя для супа, мне и в голову не приходила. А ведь на самом деле, манка не обязательно должна быть сладкая. Так что вот рецепт лёгкого

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх