» » » Суп с чечевицей, курицей и грибами

Суп с чечевицей, курицей и грибами



Факт:
В сушеном виде укроп по энергетической ценности превосходит свежий вдвое, а то и втрое
Суп с чечевицей, курицей и грибами
Однажды нам попались белые грибы ,когда мы были на склонах гор недалеко от Ванкувера. Вот после этого у меня была возможность приготовить какие-то рецепты ,на которые давно засматривалась, но не было всех ингредиентов. Один из них - вот этот суп. Он получается густой, насыщенный.

Ингредиенты

Бульон 2 литра
Чечевицазелёная ¾ чашки
Лук зелёный 4 штучки
Лук порей белая часть 2 штуки
Морковь 2 штуки
Растительное масло для жарки 3 столовые ложки
Сельдерей стебли 2 штуки
Белые грибы порезанные 3 чашки
Лавровый лист 1 штука
Мясо курицыготовое, порезанное 2 ½ чашки
Белое сухое вино 4 столовые ложки
Соль
Чёрный перец

Суп с чечевицей, курицей и грибами



Приготовление


Таблица преобразования мер

Суп с чечевицей, курицей и грибами


- Порезать зелёный лук
- Порезать лук-порей
- Порезать сельдерей
- Порезать морковь

Суп с чечевицей, курицей и грибами


- На растительном масле на небольшом огне обжаривать зелёный лук, лук-порей, сельдерей, морковь и грибы в течение 5-7 минут пока не станут мягкими
- Увеличить огонь до среднего и добавить вино и готовить в течение 2-3 минут, пока вино не выпарится
- Переложить в кастрюлю и добавить бульон
- Добавить чечевицу

Суп с чечевицей, курицей и грибами


- Довести до кипения
- Добавить лавровый лист и специи, уменьшить огонь, накрыть крышкой и кипятить в течение 30 минут, до готовности
- Вмешать курицу, посолить и кипятить ещё 5-7 минут
- Снять с огня, налить в тарелки и подавать к столу
Суп с чечевицей, курицей и грибами


Приятного аппетита!

Версия для печати

Суп с чечевицей, курицей и грибами


Ингредиенты

Бульон 2 литра
Чечевицазелёная ¾ чашки
Лук зелёный 4 штучки
Лук порей белая часть 2 штуки
Морковь 2 штуки
Растительное масло для жарки 3 столовые ложки
Сельдерей стебли 2 штуки
Белые грибы порезанные 3 чашки
Лавровый лист 1 штука
Мясо курицыготовое, порезанное 2 ½ чашки
Белое сухое вино 4 столовые ложки
Соль
Чёрный перец

Приготовление

- Порезать зелёный лук
- Порезать лук-порей
- Порезать сельдерей
- Порезать морковь
- На растительном масле на небольшом огне обжаривать зелёный лук, лук-порей, сельдерей, морковь и грибы в течение 5-7 минут пока не станут мягкими
- Увеличить огонь до среднего и добавить вино и готовить в течение 2-3 минут, пока вино не выпарится
- Переложить в кастрюлю и добавить бульон
- Добавить чечевицу
- Довести до кипения
- Добавить лавровый лист и специи, уменьшить огонь, накрыть крышкой и кипятить в течение 30 минут, до готовности
- Вмешать курицу, посолить и кипятить ещё 5-7 минут
- Снять с огня, налить в тарелки и подавать к столу

Рекомендуем

Суп с манкой

Манная крупа всегда ассоциировалась у меня с кашей или в крайнем случае её можно добавить в выпечку. Про то, что манку можно использовать в качестве загустителя для супа, мне и в голову не приходила. А ведь на самом деле, манка не обязательно должна быть сладкая. Так что вот рецепт лёгкого
Рисовая каша с чечевицей
Иногда просто каша надоедает и хочется попробовать чего-нибудь нового. В таком случае можно попробовать смешать крупы и бобовые. Получается сытная, полезная каша со свежим ароматом зелёного лука. Отличное вегетарианское блюдо.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх