» » Суп-чаудер с кале и треской

Суп-чаудер с кале и треской



Цитата:
"Много есть вредно, а мало - скучно."А. Карабчиевский
Суп-чаудер с кале и треской
У супа получается сладковатый вкус, что мне понравилось. Текстура капусты, слегка шершавая тоже пришлась по вкусу

Ингредиенты

Миндальное молоко 1250 мл
Картофель (красный, мелкий) 370 грамм
Лук 250 грамм
Чечевица (сухая) 120 грамм
Помидоры 400 грамм
Сельдерей (стебель) 130 грамм
Капуста Кале 1 пучок
Филе трески 350 грамм
Специи (белый перец, тимьян, майоран, базилик) по вкусу
Соль по вкусу

Суп-чаудер с кале и треской


Приготовление


Таблица преобразования мер

Сливочное масло, яйца и сливочный сыр должны быть комнатной температуры

Суп-чаудер с кале и треской


- Картофель хорошо промыть и порезать на четвертинки.
- Лук почистить и мелко порезать
- Капусту промыть, отделить твердые стебли: листья порезать
- Сельдерей порезать

Суп-чаудер с кале и треской


- Налить миндальное молоко в кастрюлю: туда же добавить специи и соль и довести до кипения
- Когда закипит: добавить картофель и лук и варить до готовности овощей: около 25 минут
- Чечевицу залить водой и довести до кипения и поварить ~15 минут
- Воду оставшуюся слить и отставить пока в сторону
- Поставить кастрюлю с водой и довести до кипения
- Погрузить туда помидоры на полминуты и потом переложить их в холодную воду

Суп-чаудер с кале и треской


Суп-чаудер с кале и треской


- Снять кожуру и порезать из на мелкие кусочки
- Переложить кусочки в кастрюльку поменьше и поставить на огонь
- Варить, помешивая, пока помидоров не станет в два раза меньше по объёму
- Когда картофель и лук готовы, погружным блендером измельчить картофель и лук
- К получившемуся супу добавить уваренные помидоры, чечевицу и сельдерей

Суп-чаудер с кале и треской


- Накрыть крышкой и варить в течение 10 минут
- Рыбу порезать и побрызгать лимонным соком
- Добавить рыбу и порезанные листья капусты
- Накрыть крышкой и кипятить ещё около 5-7 минут

Суп-чаудер с кале и треской


Приятного аппетита!

Версия для печати

Суп-чаудер с кале и треской


Ингредиенты

Миндальное молоко 1250 мл
Картофель (красный, мелкий) 370 грамм
Лук 250 грамм
Чечевица (сухая) 120 грамм
Помидоры 400 грамм
Сельдерей (стебель) 130 грамм
Капуста Кале 1 пучок
Филе трески 350 грамм
Специи (белый перец, тимьян, майоран, базилик) по вкусу
Соль по вкусу


Приготовление

- Картофель хорошо промыть и порезать на четвертинки.
- Лук почистить и мелко порезать
- Капусту промыть, отделить твердые стебли: листья порезать
- Сельдерей порезать
- Налить миндальное молоко в кастрюлю: туда же добавить специи и соль и довести до кипения
- Когда закипит: добавить картофель и лук и варить до готовности овощей: около 25 минут
- Чечевицу залить водой и довести до кипения и поварить ~15 минут
- Воду оставшуюся слить и отставить пока в сторону
- Поставить кастрюлю с водой и довести до кипения
- Погрузить туда помидоры на полминуты и потом переложить их в холодную воду
- Снять кожуру и порезать из на мелкие кусочки
- Переложить кусочки в кастрюльку поменьше и поставить на огонь
- Варить, помешивая, пока помидоров не станет в два раза меньше по объёму
- Когда картофель и лук готовы, погружным блендером измельчить картофель и лук
- К получившемуся супу добавить уваренные помидоры, чечевицу и сельдерей
- Накрыть крышкой и варить в течение 10 минут
- Рыбу порезать и побрызгать лимонным соком
- Добавить рыбу и порезанные листья капусты
- Накрыть крышкой и кипятить ещё около 5-7 минут

Рекомендуем

Чаудер с брокколи

Ещё один рецепт супа в мою копилку. Если вы не пробовали чаудер, то самое время начинать. Как раз сейчас осень и кремовый, густой, согревающий суп придётся очень кстати. При этом брокколи и другие овощи содержат много необходимых витаминов.
Картофельное пюре
Иногда бывают нужны самые простые рецепты, такие как приготовить картофельное пюре. Пюре по этому рецепту получается пышное и вкусное, а не клейкое и водянистое.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх