Торт Львовский

- Сливочное масло должно быть комнатной температуры
- Хорошенько размешать сахарную пудру со сливочным маслом
- Добавить яйца. Сначала белки, потом размешать, потом желтки и снова размешать
- Добавить мёд и размешать
- Просеять муку с содой
- Добавить муку и замесить тесто
- Накрыть тесто и поставить в холодильник на 2-3 часа
- Нагреть духовку до 200°С (400°F)
- Разделить тесто на 2 равных куска и от каждого отщипнуть по кусочку (нужен ещё корж для крошек для посыпки
- Дно формы застелить бумагой для выпечки
- Раскатать тесто по размеру формы и положить его в форму. Удобно раскатывать между двумя слоями бумаги для выпечки
- Запекать 10-12 минут пока корж не станет золотистым
- Дать коржам остыть и разрезать их на два коржа (получается 4 коржа)
- Из маленького кусочка слепить корж и тоже запечь. Когда остынет – измельчить на крошки
- Для крема растереть 3 желтка с сахарной пудрой
- Добавить сливочное масло и опять хорошо растереть
- Добавить сметану
- Добавить растёртые грецкие орехи (мы забыли и посыпали ими торт сверху)
- Собрать торт – выложить корж, смазать кремом, выложить вишни и т.д.
- Сверху посыпать крошками и орехами. Можно украсить по желанию – вишней и т.д.