» » Чечевичный суп с карри

Чечевичный суп с карри

Первые блюда / Супы
Напечатать


Цитата:
"Встав из-за стола голодным - вы наелись; если вы встаете наевшись - вы переели; если встаете переевши - вы отравились."
А.П.Чехов
Чечевичный суп с карри
Немного вкусного тёплого супа никогда не повредит. Если любите вкус карри, то это суп для вас - в меру пряный, с курицей и чечевицей.

Ингредиенты

Оливковое масло 1 ст л
Куриные бёдрышки без кости и без кожи 450 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 4 дольки
Карри 2 ч л
Кориандр молотый 1 ч л
Кумин молотый 1/2 ч л
Соль по вкусу
Куриный бульон 6 чашки
Чечевица красная 1 ½ чашки
Лимонный сок 1 ст л
Греческий йогурт не сладкий 1/2 чашки
Петрушка 1/4 чашки

Чечевичный суп с карри


Приготовление


Таблица преобразования мер

Чечевичный суп с карри


На 4 порции
Йогурт может быть заменён на сметану

Чечевичный суп с карри


- Куриное мясо порезать на кусочки
- Лук и морковь порезать
- Чечевицу промыть
- Чеснок из измельчить

Чечевичный суп с карри


- Нагреть 1/2 столовой ложки оливкового масла в кастрюле с толстым дном и обжаривать куриное мясо в течении 3 минут на огне выше среднего, пока курица не станет золотистой
- Переложить курицу на тарелку
- В этой же кастрюле разогреть оставшееся масло на огне выше среднего и обжаривать лук и морковь в течении ~3 минут
- Добавить чеснок, карри, кумин и кориандр, соль (если надо) и обжаривать в течении ~30 секунд до появления аромата
- Добавить чечевицу и бульон и довести до кипения
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить пока чечевица не начнет становиться мягкой, около 10 минут
- Добавить курицу и варить до готовности курицы (она не должна быть розовой внутри)
- Снять с огня и вмешать лимонный сок
- Подавать в тарелках, добавив греческий йогурт (сметану) и украсив петрушкой

Чечевичный суп с карри


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Чечевичный суп с карри


Ингредиенты

Оливковое масло 1 ст л
Куриные бёдрышки без кости и без кожи 450 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 4 дольки
Карри 2 ч л
Кориандр молотый 1 ч л
Кумин молотый 1/2 ч л
Соль по вкусу
Куриный бульон 6 чашки
Чечевица красная 1 ½ чашки
Лимонный сок 1 ст л
Греческий йогурт не сладкий 1/2 чашки
Петрушка 1/4 чашки

Приготовление

На 4 порции
Йогурт может быть заменён на сметану

- Куриное мясо порезать на кусочки
- Лук и морковь порезать
- Чечевицу промыть
- Чеснок из измельчить
- Нагреть 1/2 столовой ложки оливкового масла в кастрюле с толстым дном и обжаривать куриное мясо в течении 3 минут на огне выше среднего, пока курица не станет золотистой
- Переложить курицу на тарелку
- В этой же кастрюле разогреть оставшееся масло на огне выше среднего и обжаривать лук и морковь в течении ~3 минут
- Добавить чеснок, карри, кумин и кориандр, соль (если надо) и обжаривать в течении ~30 секунд до появления аромата
- Добавить чечевицу и бульон и довести до кипения
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить пока чечевица не начнет становиться мягкой, около 10 минут
- Добавить курицу и варить до готовности курицы (она не должна быть розовой внутри)
- Снять с огня и вмешать лимонный сок
- Подавать в тарелках, добавив греческий йогурт (сметану) и украсив петрушкой

Курица Морковь Лук Чеснок Карри Греческий йогурт Чечевица

Рекомендуем

Первые блюда / Супы
Суп с чечевицей, курицей и грибами
Однажды нам попались белые грибы ,когда мы были на склонах гор недалеко от Ванкувера. Вот после этого у меня была возможность приготовить какие-то рецепты ,на которые давно засматривалась, но не было всех ингредиентов. Один из них - вот этот суп. Он получается густой, насыщенный.
Вторые блюда / Крупяные блюда
Рисовая каша с чечевицей
Иногда просто каша надоедает и хочется попробовать чего-нибудь нового. В таком случае можно попробовать смешать крупы и бобовые. Получается сытная, полезная каша со свежим ароматом зелёного лука. Отличное вегетарианское блюдо.
Вторые блюда / Крупяные блюда
Ризотто
.В классический ризотто обязательно входят: рис сорт Арборио, куриный бульон, белое вино (желательно итальянское), и сыр Пармиджано Реджано. Ризотто - это уже полноценный обед. А его вкус можно разнообразить, добавляя различные ингредиенты - грибы, курицу и т.д. Особенность приготовления ризотто -

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх