Совет:
Винный камень можно заменить лимонной кислотой в пропорции ½ ч.л. винного камня = 1 ч.л. лимонной кислоты или 1 ч.л. 5% столового уксуса
Творог... Сколько в этом слове для русских. Это становится ясно, когда уезжаешь жить в Северную Америку (возможно и не только сюда, но и в другие страны, я пишу о личном опыте) После того, как зарегистрировалась в русской женской группе на Фейсбуке, то там чуть ли не каждую неделю возникал вопрос, как сделать творог. В Северной Америке продаётся в основном творог крупинками, в Беларуси это творог типа "Жемчужинка". Он не совсем такой и не подходит для выпечки. В русских магазинах есть наш, но русские магазины не всегда в пределах досягаемости. Так что приходится осваивать новые рецепты. На самом деле есть разные варианты приготовления и это один из них. Получается он самый - настоящий творожок, из которого можно делать сырники, десерты или просто кушать с ягодами
