Творог

- Молоко нагреть примерно до температуры тела (около 40°C)
- Вмешать в молоко йогурт
- Оставить на сутки в тёплом месте, накрыв крышкой, чтобы ничего не попало. Иногда надо меньше времени, а иногда и больше. Зависит от количества добавленного йогурта, температуры в помещении
- Когда молоко заквасится, включить плиту (маленький огонь)
- Часть получившегося йогурта можно отложить для закваски на следующий раз
- Перелить йогурт в кастрюлю и поставить на плиту. Если молоко сквашивалось в кастрюле, то просто поставить кастрюлю на плиту
- Нагревать на небольшом огне, пока не отделится сыворотка. Не надо доводить до кипения. Просто медленно по чуть-чуть нагревать
- Когда сыворотка отделилась, переложить отделившийся творог в марлю и подвесить стекать над миской. Можно оставить стекать на ночь. Всё, творог готов. Можно кушать, готовить с ним что-нибудь. Из сыворотки можно испечь блины