» » Цветная капуста в банановом соусе

Цветная капуста в банановом соусе

Факт:
Горчичная жгучесть появилась не просто так, а из-за эволюционной борьбы с гусеницами. ~90 млн лет назад предок горчицы научился синтезировать глюкозинолаты – вещества, токсичные для многих насекомых.
Цветная капуста в банановом соусе
Звучит как странное сочетание, но на самом деле неожиданно вкусно. Банан, который добавлен в соус, даёт лишь лёгкий сладковатый оттенок. В соус же ещё добавлена приправа карри. Всё это банановое карри великолепие посыпано сверху кусочками хрустящего копчёного бекона. Получается вкусно, ярко, сливочно. Капусту цветную я тоже выбрала жёлтого цвета, чтобы было ещё ярче.

Ингредиенты

Цветная капуста ~300-400 грамм 

Луковица 1 штука

Сливки10% 250 грамм

Банан половинка

Мука 2 столовые ложки

Бекон 4-5 ломтиков

Соль по вкусу

Белый перец 1/4 ложки

Карри 1 чайная ложка

Куркума 1/2 чайной ложки

Топлёное масло если понадобится


Цветная капуста в банановом соусе


Приготовление


Таблица преобразования мер

Цветная капуста в банановом соусе


- Лук почистить и мелко порезать
- Капусту разобрать на соцветия

Цветная капуста в банановом соусе


- Банан порезать

Цветная капуста в банановом соусе


- Бекон мелко порезать на полосочки и выжарить сало
- Шкварки достать

Цветная капуста в банановом соусе


- Если растопленного сала получилось мало, то добавить топлёное масло (можно просто сливочное)
- Выложить на сковороду с жиром лук и обжарить. Он должен стать золотисто-коричневым, мягким

Цветная капуста в банановом соусе


- Капусту отварить в подсоленой воде (5-7 минут после закипания)
- Добавить порезанный банан на сковороду с луком и обжаривать ещё около 2 минут

Цветная капуста в банановом соусе


- Переложить лук с бананом в миску, посыпать мукой, размешать и влить сливки

Цветная капуста в банановом соусе


- Измельчить погружным блендером
- Соус посолить, поперчить, добавить карри, куркуму
- Вылить всё обратно на сковороду и нагревать до загустения, помешивая

Цветная капуста в банановом соусе


- В тарелку выложить капусту, полить соусом и посыпать шкварками

Цветная капуста в банановом соусе


Приятного аппетита!

Версия для печати

Цветная капуста в банановом соусе


Ингредиенты

Цветная капуста ~300-400 грамм 

Луковица 1 штука

Сливки10% 250 грамм

Банан половинка

Мука 2 столовые ложки

Бекон 4-5 ломтиков

Соль по вкусу

Белый перец 1/4 ложки

Карри 1 чайная ложка

Куркума 1/2 чайной ложки

Топлёное масло если понадобится


Приготовление

- Лук почистить и мелко порезать
- Капусту разобрать на соцветия
- Банан порезать
- Бекон мелко порезать на полосочки и выжарить сало
- Шкварки достать
- Если растопленного сала получилось мало, то добавить топлёное масло (можно просто сливочное)
- Выложить на сковороду с жиром лук и обжарить. Он должен стать золотисто-коричневым, мягким
- Капусту отварить в подсоленой воде (5-7 минут после закипания)
- Добавить порезанный банан на сковороду с луком и обжаривать ещё около 2 минут
- Переложить лук с бананом в миску, посыпать мукой, размешать и влить сливки
- Измельчить погружным блендером
- Соус посолить, поперчить, добавить карри, куркуму
- Вылить всё обратно на сковороду и нагревать до загустения, помешивая
- В тарелку выложить капусту, полить соусом и посыпать шкварками

Рекомендуем

Стручковая фасоль с чесноком

А вы знали, что спаржевая фасоль, она же стручковая фасоль - это просто недозрелые стручки фасоли обыкновенной? Стручковую фасоль приготовить просто и очень быстро. Буквально 10 минут на подготовку и 10 минут готовить, всего минут 20 займёт. Вкусно и полезно, а ещё и низкокалорийно! Полезно,
Капуста в духовке

Таким способом капусту очень просто готовить, но требуется немного внимания - каждые 15 минут доставать из духовки и перемешивать. Получается просто, полезно и вкусно. Полезно, потому что капуста содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека. В
Брюссельская капуста с яйцами
В сезон фермерских магазинах в Калифорнии можно купить некоторые овощи по удивительно дешёвым ценам. Например, стебель брюссельской капусты стоит $2. Купив один, я приобрела много брюссельской капусты. Я не очень знакома с этим овощем, но вот это блюдо оказалось отличным легким обедом или ужином.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх