Цветная капуста в банановом соусе

Ингредиенты

Цветная капуста ~300-400 грамм  
Луковица 1 штука 
 Сливки10% 250 грамм 
Банан половинка 
Мука 2 столовые ложки 
Бекон 4-5 ломтиков 
Соль по вкусу 
Белый перец 1/4 ложки 
Карри 1 чайная ложка 
Куркума 1/2 чайной ложки 
Топлёное масло если понадобится 

Приготовление

- Лук почистить и мелко порезать
- Капусту разобрать на соцветия
- Банан порезать
- Бекон мелко порезать на полосочки и выжарить сало
- Шкварки достать
- Если растопленного сала получилось мало, то добавить топлёное масло (можно просто сливочное)
- Выложить на сковороду с жиром лук и обжарить. Он должен стать золотисто-коричневым, мягким
- Капусту отварить в подсоленой воде (5-7 минут после закипания)
- Добавить порезанный банан на сковороду с луком и обжаривать ещё около 2 минут
- Переложить лук с бананом в миску, посыпать мукой, размешать и влить сливки
- Измельчить погружным блендером
- Соус посолить, поперчить, добавить карри, куркуму
- Вылить всё обратно на сковороду и нагревать до загустения, помешивая
- В тарелку выложить капусту, полить соусом и посыпать шкварками