Цитата:
"Человеку, спросившему, в какое время следует завтракать, Диоген ответил: "Если ты богат, то когда захочешь, если беден, то когда сможешь."
Картофель в сырном соусе
Ингредиенты
Картофель 900 грамм
Масло сливочное 3 столовые ложки
Мука 3 столовые ложки
Молоко 2 чашки
Соль 1 чайная ложка
Сыр тёртый 1 ½ чашки
Лук-порей 1 штука
Паприка
Петрушка
Зелёный лук
Картофель в сырном соусе
Приготовление
Таблица преобразования мер - Картофель почистить и тонко порезать - Лук-порей промыть и тонко нарезать белую часть - Смешать лук с картофелем, петрушкой, зелёным луком - В небольшой сковороде растопить сливочное масло и вмешать муку - Обжарить в течение 1 минуты - По чуть-чуть добавить молоко, хорошо размешивая, чтобы не образовывалось комков - Добавить соль (если хочется острого, то можно кайенского перца) - Довести до кипения, помешивая - Вмешать в соус 1 чашку сыра - Выложить половину картошки в смазанную маслом форму - Вылить половину сырного соуса поверх картофеля - Выложить вторую часть картофеля и вылить поверх оставшийся соус - Чуть посыпать паприкой - Запекать в нагретой до 180°С (360°F) духовке в течение 1 часа. Форму накрывать не надоПриятного аппетита!
Версия для печати
Картофель в сырном соусе
Ингредиенты
Картофель 900 грамм
Масло сливочное 3 столовые ложки
Мука 3 столовые ложки
Молоко 2 чашки
Соль 1 чайная ложка
Сыр тёртый 1 ½ чашки
Лук-порей 1 штука
Паприка
Петрушка
Зелёный лук
Приготовление
- Картофель почистить и тонко порезать
- Лук-порей промыть и тонко нарезать белую часть
- Смешать лук с картофелем, петрушкой, зелёным луком
- В небольшой сковороде растопить сливочное масло и вмешать муку
- Обжарить в течение 1 минуты
- По чуть-чуть добавить молоко, хорошо размешивая, чтобы не образовывалось комков
- Добавить соль (если хочется острого, то можно кайенского перца)
- Довести до кипения, помешивая
- Вмешать в соус 1 чашку сыра
- Выложить половину картошки в смазанную маслом форму
- Вылить половину сырного соуса поверх картофеля
- Выложить вторую часть картофеля и вылить поверх оставшийся соус
- Чуть посыпать паприкой
- Запекать в нагретой до 180°С (360°F) духовке в течение 1 часа. Форму накрывать не надо
- Картофель почистить и тонко порезать
- Лук-порей промыть и тонко нарезать белую часть
- Смешать лук с картофелем, петрушкой, зелёным луком
- В небольшой сковороде растопить сливочное масло и вмешать муку
- Обжарить в течение 1 минуты
- По чуть-чуть добавить молоко, хорошо размешивая, чтобы не образовывалось комков
- Добавить соль (если хочется острого, то можно кайенского перца)
- Довести до кипения, помешивая
- Вмешать в соус 1 чашку сыра
- Выложить половину картошки в смазанную маслом форму
- Вылить половину сырного соуса поверх картофеля
- Выложить вторую часть картофеля и вылить поверх оставшийся соус
- Чуть посыпать паприкой
- Запекать в нагретой до 180°С (360°F) духовке в течение 1 часа. Форму накрывать не надо