- Сливочное масло растопить
- В маленькой миске смешать дрожжи, 1 столовую ложку сахара и воду
- В большой миске смешать все оставшиеся ингредиенты для теста кроме муки
- Когда дрожжи запенятся, то добавить смесь с дрожжами к остальным ингредиентам
- Замешать тесто, постепенно добавляя по 1 чашке муки. У меня ушло 9 чашек
- Дать тесту постоять 10 минут, потом обмять и переложить в смазанную маслом миску
- Дать постоять 1 час, накрыв тесто
- Раскатать тесто в прямоугольник и свернуть в рулет
- Нарезать на небольшие роллы (они должны быть примерно в два раза меньше, чем вы хотите размер уже готовых)
- Положить их в подготовленную форму (противень с бортиками) и дать постоять поняться ещё 15-20 минут
- Смешать кокосовое молоко и сахар, чтобы сахар растворился
- Полить роллы примерно 2/3 кокосового молока
- Поставить в духовку и выпекать примерно 20-30 минут при температуре 175°C (350°F) или пока булочки не станут золотисто-коричневыми
- Достать булочки и полить оставшемся кокосовым молоком
Булочки получаются липкими и тягучими снизу. Их можно сервировать как нижней частью вверх, так и наоборот
Для начинки с песто:
- Сделать тесто по рецепту выше
- Сделать песто - измельчить в блендере кедровые орешки, базилик, оливковое масло, чеснок, соль, пармезан. Рецепт песто можно посмотреть вот
тут
-Раскатать тесто в прямоугольник, смазать песто и свернуть рулетом с длинной стороны
- Закрепить края, нарезать на рулетики толщиной ~5 см и выложить на противень
- Выпекать при 375°F (190°C) в течении 10-15 минут
- Сразу после того, как достали из духовки можно посыпать тёртым пармезаном или моцареллой
