» » Песто

Песто



Совет:
Винный камень можно заменить лимонной кислотой в пропорции ½ ч.л. винного камня = 1 ч.л. лимонной кислоты или 1 ч.л. 5% столового уксуса
Песто
Песто - это очень популярный соус, который пришёл к нам из итальянской кухни. Он готовится на основе оливкового масла, базилика и сыра. Очень вкусно. Если есть песто в холодильнике и мало времени на готовку, то можно просто отварить макароны и добавить песто - получается очень вкусный и сытный обед.

Ингредиенты

Базилик большой пучок
Пармезан (или другой твердый сыр) 50 г (около 1 чашки натёртого сыра)
Чеснок 2 зубчика
Кедровые орешки 30-35 грамм
Оливковое масло 120-150 мл
Соль по вкусу

Песто


Приготовление


Таблица преобразования мер

- Базилик помыть и отделить листья, которые надо хорошо просушить
- Чеснок почистить и мелко порезать
- Сыр натереть на тёрке

Песто


- Положить часть базилика положить в блендер

Песто


- Добавить сыр, кедровые орешки, чеснок и добавить 4-5 столовых ложек оливкового масла
- Измельчить всё в блендере, постепенно добавляя оставшийся базилик и оливковое масло. Соус не должен быть однородным.

Песто


Если кажется, что мало соли, то посолить. Также можно добавить петрушки или кинзы. Можно сделать смесь из базилика и шпината.
Можно хранить соус 5 дней в холодильнике или не больше 1 месяца в морозилке

Песто



Приятного аппетита!

Версия для печати

Песто


Ингредиенты

Базилик большой пучок
Пармезан (или другой твердый сыр) 50 г (около 1 чашки натёртого сыра)
Чеснок 2 зубчика
Кедровые орешки 30-35 грамм
Оливковое масло 120-150 мл
Соль по вкусу

Приготовление

- Базилик помыть и отделить листья, которые надо хорошо просушить
- Чеснок почистить и мелко порезать
- Сыр натереть на тёрке
- Положить часть базилика положить в блендер
- Добавить сыр, кедровые орешки, чеснок и добавить 4-5 столовых ложек оливкового масла
- Измельчить всё в блендере, постепенно добавляя оставшийся базилик и оливковое масло. Соус не должен быть однородным.

Если кажется, что мало соли, то посолить. Также можно добавить петрушки или кинзы. Можно сделать смесь из базилика и шпината.
Можно хранить соус 5 дней в холодильнике или не больше 1 месяца в морозилке

Рекомендуем

Суп с лососем и грибами
Рецепт хорошего диетического супа с лососем и шампиньонами. В нём довольно много непривычных для русских продуктов - горошек в стручках, лемонграсс, лайм, рыбный соус, кунжутное масло. В США, как и в Канаде, продаётся много продуктов из других стран и мне очень интересно их постепенно осваивать.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх