» » Картофельные булочки

Картофельные булочки

Несладкая выпечка / Хлеб
Напечатать
Факт:
Горчичная жгучесть появилась не просто так, а из-за эволюционной борьбы с гусеницами. ~90 млн лет назад предок горчицы научился синтезировать глюкозинолаты – вещества, токсичные для многих насекомых.
Картофельные булочки
Вкусные булочки. Слегка сладковатые, пышные и ароматные.

Ингредиенты

Мука 4 ½ - 5 чашек
Сахар 3 столовые ложки
Дрожжи сухие 14 грамм
Соль 1 ½ чайные ложки
Вода из-под отварного картофеля 1 ¼ чашки
Сливочное масло 40 грамм
Картофельное пюребез молока и масла ½ чашки

Картофельные булочки


Приготовление


Таблица преобразования мер

- В большой миске смешать 2 чашки просеянной муки, сахар, дрожжи и соль

Картофельные булочки


- В маленьком сотейнике нагреть воду и масло до 55°С (130°F)

Картофельные булочки


- Добавить в сухую смесь.
- Мешать пока тесто не станет гладким.
- Вмешать пюре.

Картофельные булочки


- Добавлять муку пока тесто не станет мягким
- Выложить на присыпанную мукой поверхность
- Вымешивать пока тесто не станет эластичным. Около 6-8 минут

Картофельные булочки


- Накрыть и дать постоять около 10 минут

Картофельные булочки


- Разделить на 16 кусочков
- Выложить в смазанные маслом формы диаметром 20-23 см

Картофельные булочки


- Накрыть и дать постоять к теплом месте около 30 минут

Картофельные булочки


- Слегка посыпать мукой
- Разогреть духовку до 205°С (400°F)
- Выпекать примерно 18-22 минуты или пока не станут золотисто-коричневыми.
- Достать из формы, дать остыть

Картофельные булочки


Картофельные булочки



Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Картофельные булочки


Ингредиенты

Мука 4 ½ - 5 чашек
Сахар 3 столовые ложки
Дрожжи сухие 14 грамм
Соль 1 ½ чайные ложки
Вода из-под отварного картофеля 1 ¼ чашки
Сливочное масло 40 грамм
Картофельное пюребез молока и масла ½ чашки

Приготовление

- В большой миске смешать 2 чашки просеянной муки, сахар, дрожжи и соль.
- В маленьком сотейнике нагреть воду и масло до 55°С (130°F)
- Добавить в сухую смесь.
- Мешать пока тесто не станет гладким.
- Вмешать пюре.
- Добавлять муку пока тесто не станет мягким.
- Выложить на присыпанную мукой поверхность.
- Вымешивать пока тесто не станет эластичным. Около 6-8 минут
- Накрыть и дать постоять около 10 минут.
- Разделить на 16 кусочков
- Выложить в смазанные маслом формы диаметром 20-23 см.
- Накрыть и дать постоять к теплом месте около 30 минут
- Слегка посыпать мукой
- Разогреть духовку до 205°С (400°F)
- Выпекать примерно 18-22 минуты или пока не станут золотисто-коричневыми.
- Достать из формы, дать остыть.
Картофель Дрожжи

Рекомендуем

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх