Стирато



Цитата:
"Встав из-за стола голодным - вы наелись; если вы встаете наевшись - вы переели; если встаете переевши - вы отравились."
А.П.Чехов
Стирато
Вкусный и лёгкий в исполнении итальянский хлеб. Хорош с овощными салатами и супами.

Ингредиенты

Мука 400 грамм
Соль 7 грамм
Сухие дрожжи ¼ чайной ложки
Прохладная вода 300 мл

Стирато


Приготовление


Таблица преобразования мер

Этот хлеб хорошо замешивать с вечера, потому что ему надо время постоять.
- В миске смешать просеянную муку, соль и дрожжи
- Добавить воду и размешать тесто до однородного состояния.

Стирато

- Накрыть миску плёнкой и оставить при комнатной температуре бродить около 12-18 часов.

Стирато


- Разогреть духовку до 250°С (480°F)
- Присыпать поверхность мукой, выложить на неё тесто.
- Расправить (!не раскатывать!) тесто в прямоугольник примерно 20Х25 см.

Стирато


- Завернуть края теста к центру вдоль длинной стороны.

Стирато


- Разрезать этот кусок пополам и защипнуть края разрезов.

Стирато


- Накрыть полотенцем и поставить постоять на полчаса.
- Перевернуть тесто и перенести на лист бумаги для запекания.
- Растянуть стирато до максимально возможной длины.

Стирато


- Выпекать около 30-35 минут с паром.

Стирато


Приятного аппетита!

Версия для печати

Стирато


Ингредиенты

Мука 400 грамм
Соль 7 грамм
Сухие дрожжи ¼ чайной ложки
Прохладная вода 300 мл

Приготовление

Этот хлеб хорошо замешивать с вечера, потому что ему надо время постоять.
- В миске смешать просеянную муку, соль и дрожжи
- Добавить воду и размешать тесто до однородного состояния.
- Накрыть миску плёнкой и оставить при комнатной температуре бродить около 12-18 часов.
- Разогреть духовку до 250°С (480°F)
- Присыпать поверхность мукой, выложить на неё тесто.
- Расправить (!не раскатывать!) тесто в прямоугольник примерно 20Х25 см.
- Завернуть края теста к центру вдоль длинной стороны.
- Разрезать этот кусок пополам и защипнуть края разрезов.
- Накрыть полотенцем и поставить постоять на полчаса.
- Перевернуть тесто и перенести на лист бумаги для запекания.
- Растянуть стирато до максимально возможной длины.
- Выпекать около 30-35 минут с паром.

Рекомендуем

Печеньки Ньютонc
Это печенье можно назвать американской выпечкой, так как появилось оно в США в конце 19 века. До 19 века многие врачи верили, что большинство болезней были связаны с проблемами с пищеварением (наверное они были близки к истине! :) ) и врачи рекомендовали ежедневно потреблять печенье с фруктами.
Печенье Розы
Улиточка из безе и песочного теста и получаются красивые вкусные воздушные печеньки. Очень хрупкие, просто тают во рту.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх