» » Галеты с яблоками

Галеты с яблоками


Совет:
Чем больше жира в тесте и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
Вспомните песочное тесто!
Галеты с яблоками
Вкусные галеты с яблоками, которые удобна взять с собой на пикник, на работу перекусить. Если хочется, чтобы были послаще, добавьте больше сахара в начинку или возьмите сладкий сорт яблок.

Ингредиенты

Тесто:
Мука 2 чашки
Сахар 4 столовые ложки
Соль ½ чайной ложки
Сливочное масло 225 грамм
Ледяная вода 4 столовых ложки

Для начинки:
Яблоки уже почищенные и нарезанные ~ 500 грамм
Мука ½ чашки
Сахар ½ чашки
Соль ½ чайной ложки
Корица ½ чайной ложки
Ямайский перец ¼ чайной ложки
Сливочное масло 110 грамм
Миндаль в виде хлопьев 100 грамм

Галеты с яблоками


Приготовление


Таблица преобразования мер

Этого количества ингредиентов хватает на 8 штук галет. С таким количеством сахара и если брать кисловатые яблоки, галеты получаются не очень сладкие.

- Просеять в миску муку
- Добавить сахар и соль
- Переложить в блендер, добавить масло
- Смешать блендером, чтобы получились крошки
- Добавить ледяную воду и также смешать блендером. Остановиться как раз в тот момент, пока тесто не стало сплошной массой
- Вывернуть тесто на присыпанную мукой поверхность
- Разделить тесто на 8 частей, сформировать из них лепешки и положить как минимум на 1 час в холодильник
- Нагреть духовку до 200°С (400°F)

Для начинки:

Галеты с яблоками
- Помыть и почистить яблоки, удалить сердцевину
- Нарезать яблоки на тонкие кусочки
- Смешать муку, сахар, соль, корицу и ямайский перец в миске
- Переложить в блендер
- Добавить масло и размешать, чтобы получились крошки


Галеты с яблоками


- Достать лепёшки теста из холодильника
- Раскатать в форме круга на присыпанной мукой поверхности
- На середину теста выложить яблоки вперемежку с миндалём и масляными крошками с сахаром

Галеты с яблоками


- Выкладывать яблоки отступая от края примерно сантиметра 3-3,5
- Завернуть края теста к середине, чтобы оставалось “окошко”
- Переложить аккуратно на противень

Галеты с яблоками


- Выпекать в предварительно нагретой духовку в течение 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым
Галеты с яблоками



Приятного аппетита!

Версия для печати

Галеты с яблоками


Ингредиенты

Тесто:
Мука 2 чашки
Сахар 4 столовые ложки
Соль ½ чайной ложки
Сливочное масло 225 грамм
Ледяная вода 4 столовых ложки

Для начинки:
Яблоки уже почищенные и нарезанные ~ 500 грамм
Мука ½ чашки
Сахар ½ чашки
Соль ½ чайной ложки
Корица ½ чайной ложки
Ямайский перец ¼ чайной ложки
Сливочное масло 110 грамм
Миндаль в виде хлопьев 100 грамм

Приготовление

Этого количества ингредиентов хватает на 8 штук галет. С таким количеством сахара и если брать кисловатые яблоки, галеты получаются не очень сладкие.

- Просеять в миску муку
- Добавить сахар и соль
- Переложить в блендер, добавить масло
- Смешать блендером, чтобы получились крошки
- Добавить ледяную воду и также смешать блендером. Остановиться как раз в тот момент, пока тесто не стало сплошной массой
- Вывернуть тесто на присыпанную мукой поверхность
- Разделить тесто на 8 частей, сформировать из них лепешки и положить как минимум на 1 час в холодильник
- Нагреть духовку до 200°С (400°F)

Для начинки:
- Помыть и почистить яблоки, удалить сердцевину
- Нарезать яблоки на тонкие кусочки
- Смешать муку, сахар, соль, корицу и ямайский перец в миске
- Переложить в блендер
- Добавить масло и размешать, чтобы получились крошки

- Достать лепёшки теста из холодильника
- Раскатать в форме круга на присыпанной мукой поверхности
- На середину теста выложить яблоки вперемежку с миндалём и масляными крошками с сахаром
- Выкладывать яблоки отступая от края примерно сантиметра 3-3,5
- Завернуть края теста к середине, чтобы оставалось “окошко”
- Переложить аккуратно на противень
- Выпекать в предварительно нагретой духовку в течение 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым

Рекомендуем

Слойка с яблоками
Я так и не научилась делать слоёное тесто, именно поэтому я продолжаю покупать готовое в магазине. Но уверена, что с домашним слоёным тестом будет ещё вкуснее. Есть много вариантов слоек с яблоками, тут вариант выпечки с ореховой начинкой. Можно использовать разные орехи - миндаль или грецкие.
Угольнички с яблоками и сыром
Это не просто угольнички, это сконы с яблоками и сыром. Нам они почему-то напомнили сырники. Чуть сладковатые и влажные. Их часто, как и сырники, готовят на завтрак, потому что тесто делается быстро и выпекаются они тоже быстро.
Бисквитный рулет с яблоками

Вкусный рулет и быстро готовить. Свернуть его тоже очень легко, что немаловажно. Мне нравится тут то, что не надо печь корж, сворачивать, остужать. В этом рецепте тесто сразу выкладывается на начинку и запекается, а потом сворачивается вместе.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх