Совет:
Чем больше жира в тесте и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия. Вспомните песочное тесто!
Вкусный, пряный, яблочный. Рецептов пирогов с яблоками много и это один из моих самых любимых.
Яблочный пирог
Вкусный, пряный, яблочный. Рецептов пирогов с яблоками много и это один из моих самых любимых.
Ингредиенты
Мука 300 грамм
Коричневый сахар 60 грамм
Сода1/3 чайной ложки
Яблоки крупные 2 штуки
Сахар 150 грамм
Корица молотая 1 чайная ложка
Кардамон молотый 1 чайная ложка
Яйца крупные 2 штуки
Молоко 120 мл
Сливочное масло размягченное 180 грамм
Сок половинки лимона
Соль щепотка
Экстракт ванили ½ чайной ложки
Коричневый сахар 60 грамм
Сода1/3 чайной ложки
Яблоки крупные 2 штуки
Сахар 150 грамм
Корица молотая 1 чайная ложка
Кардамон молотый 1 чайная ложка
Яйца крупные 2 штуки
Молоко 120 мл
Сливочное масло размягченное 180 грамм
Сок половинки лимона
Соль щепотка
Экстракт ванили ½ чайной ложки
Яблочный пирог
Приготовление
Таблица преобразования мер- Помыть и почистить яблоки. Удалить серединку.
- Порезать яблоки тонкими кольцами.
- Форму смазать сливочным маслом. Выложить пекарской бумагой и опять смазать маслом.
- Посыпать дно 1/4 коричневого сахара.
- Выложить половину яблок.
- Сбрызнуть лимонным соком.
- Посыпать ещё 1/4 коричневого сахара.
- Просеять муку в миску. Добавить соль и разрыхлитель.
- В сухую смесь добавить кардамон, корицу.
- Взбить размягчённое сливочное масло с белым сахаром (150 грамм). Добавить ванилин.
- В смесь с маслом вбить яйца по одному.
- Смешать сухую смесь с масляной.
- Добавить молоко и размешать до однородного состояния.
- Вылить тесто в форму.
- Выложить оставшиеся яблоки сверху на тесто и посыпать оставшимся коричневым тростниквым сахаром.
- Предварительно разогреть духовку до 190°С (375°F)
- Поставить форму в духовку и выпекать около 50-55 минут. Проверять зубочисткой.
- Достать из духовки, остудить.
Приятного аппетита!
Версия для печати
Яблочный пирог
Ингредиенты
Мука 300 грамм
Коричневый сахар 60 грамм
Сода1/3 чайной ложки
Яблоки крупные 2 штуки
Сахар 150 грамм
Корица молотая 1 чайная ложка
Кардамон молотый 1 чайная ложка
Яйца крупные 2 штуки
Молоко 120 мл
Сливочное масло размягченное 180 грамм
Сок половинки лимона
Соль щепотка
Экстракт ванили ½ чайной ложки
Приготовление
- Помыть и почистить яблоки. Удалить серединку.
- Порезать яблоки тонкими кольцами.
- Форму смазать сливочным маслом. Выложить пекарской бумагой и опять смазать маслом.
- Посыпать дно 1/4 коричневого сахара.
- Выложить половину яблок.
- Сбрызнуть лимонным соком.
- Посыпать ещё 1/4 коричневого сахара.
- Просеять муку в миску. Добавить соль и разрыхлитель.
- В сухую смесь добавить кардамон, корицу.
- Взбить размягчённое сливочное масло с белым сахаром (150 грамм). Добавить ванилин.
- В смесь с маслом вбить яйца по одному.
- Смешать сухую смесь с масляной.
- Добавить молоко и размешать до однородного состояния.
- Вылить тесто в форму.
- Выложить оставшиеся яблоки сверху на тесто и посыпать оставшимся коричневым тростниквым сахаром.
- Предварительно разогреть духовку до 190°С (375°F)
- Поставить форму в духовку и выпекать около 50-55 минут. Проверять зубочисткой.
- Достать из духовки, остудить.
Коричневый сахар 60 грамм
Сода1/3 чайной ложки
Яблоки крупные 2 штуки
Сахар 150 грамм
Корица молотая 1 чайная ложка
Кардамон молотый 1 чайная ложка
Яйца крупные 2 штуки
Молоко 120 мл
Сливочное масло размягченное 180 грамм
Сок половинки лимона
Соль щепотка
Экстракт ванили ½ чайной ложки
- Помыть и почистить яблоки. Удалить серединку.
- Порезать яблоки тонкими кольцами.
- Форму смазать сливочным маслом. Выложить пекарской бумагой и опять смазать маслом.
- Посыпать дно 1/4 коричневого сахара.
- Выложить половину яблок.
- Сбрызнуть лимонным соком.
- Посыпать ещё 1/4 коричневого сахара.
- Просеять муку в миску. Добавить соль и разрыхлитель.
- В сухую смесь добавить кардамон, корицу.
- Взбить размягчённое сливочное масло с белым сахаром (150 грамм). Добавить ванилин.
- В смесь с маслом вбить яйца по одному.
- Смешать сухую смесь с масляной.
- Добавить молоко и размешать до однородного состояния.
- Вылить тесто в форму.
- Выложить оставшиеся яблоки сверху на тесто и посыпать оставшимся коричневым тростниквым сахаром.
- Предварительно разогреть духовку до 190°С (375°F)
- Поставить форму в духовку и выпекать около 50-55 минут. Проверять зубочисткой.
- Достать из духовки, остудить.
- Порезать яблоки тонкими кольцами.
- Форму смазать сливочным маслом. Выложить пекарской бумагой и опять смазать маслом.
- Посыпать дно 1/4 коричневого сахара.
- Выложить половину яблок.
- Сбрызнуть лимонным соком.
- Посыпать ещё 1/4 коричневого сахара.
- Просеять муку в миску. Добавить соль и разрыхлитель.
- В сухую смесь добавить кардамон, корицу.
- Взбить размягчённое сливочное масло с белым сахаром (150 грамм). Добавить ванилин.
- В смесь с маслом вбить яйца по одному.
- Смешать сухую смесь с масляной.
- Добавить молоко и размешать до однородного состояния.
- Вылить тесто в форму.
- Выложить оставшиеся яблоки сверху на тесто и посыпать оставшимся коричневым тростниквым сахаром.
- Предварительно разогреть духовку до 190°С (375°F)
- Поставить форму в духовку и выпекать около 50-55 минут. Проверять зубочисткой.
- Достать из духовки, остудить.
