» » Шарлотка

Шарлотка

Выпечка / Пироги
Напечатать

Факт:
На самом деле на какао аллергия бывает редко. Аллергию вызывают добавки, которые используются при изготовлении шоколада.
Шарлотка
Для шарлотки нужны только кислые яблоки, лучше всего антоновка, потому что при запекании она разваривается. И есть ещё один секрет. Яйца с сахаром надо очень хорошо взбить и тогда сверху будет очень вкусная корочка.

Ингредиенты

Сахар 1 чашка
Мука 1 чашка
Яйца крупные 4 шт
Разрыхлитель 1½ ч л
Яблоки

Шарлотка


Приготовление


Таблица преобразования мер

В шарлотку не надо добавлять сметану, молоко и т.д. - тесто уже будет абсолютно другое

На свою форму диаметром 26 см, я делаю шарлотку на 6 яиц и увеличиваю количество муки и сахара соответственно

Шарлотка


- Яблоки очистить от кожуры, вырезать серединку и нарезать. Лучше всего использовать кислые яблоки, типа антоновки, они хорошо расползаются, у шарлотки получается приятная консистенция

Шарлотка


- Взбить яйца. Яйца надо взбивать очень хорошо, постепенно добавляя сахар

Шарлотка


- Муку просеять с разрыхлителем и добавить к взбитым яйцам
- Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Если яблоки кислые,действительно кислые, то тогда можно посыпать сахара, тогда снизу будет вкусная корочка. Можно в яблоки добавить корицы, если нравится.
- Яблоки выложить в форму, сверху вылить тесто и можно пару раз легонько постучать формой по столу, чтобы тесто попало между яблоками

Шарлотка


- Поставить в предварительно разогретую духовку до 175°C (350°F)
- Выпекать до готовности, пока тест на зубочистку не будет пройден

Шарлотка



Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Шарлотка


Ингредиенты

Сахар 1 чашка
Мука 1 чашка
Яйца крупные 4 шт
Разрыхлитель 1½ ч л
Яблоки

Приготовление

В шарлотку не надо добавлять сметану, молоко и т.д. - тесто уже будет абсолютно другое

На свою форму диаметром 26 см, я делаю шарлотку на 6 яиц и увеличиваю количество муки и сахара соответственно

- Яблоки очистить от кожуры, вырезать серединку и нарезать. Лучше всего использовать кислые яблоки, типа антоновки, они хорошо расползаются, у шарлотки получается приятная консистенция
- Взбить яйца. Яйца надо взбивать очень хорошо, постепенно добавляя сахар.
- Муку просеять с разрыхлителем и добавить к взбитым яйцам
- Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Если яблоки кислые,действительно кислые, то тогда можно посыпать сахара, тогда снизу будет вкусная корочка. Можно в яблоки добавить корицы, если нравится.
- Яблоки выложить в форму, сверху вылить тесто и можно пару раз легонько постучать формой по столу, чтобы тесто попало между яблоками
- Поставить в предварительно разогретую духовку до 175°C (350°F)
- Выпекать до готовности, пока тест на зубочистку не будет пройден

Яблоки Яйца

Рекомендуем

Десерты / Пастила, мармелад, зефир
Зефир яблочный, виноградный, ежевичный
Магазинный зефир всегда слишком сладкий или там есть ингредиенты, которые не очень хочется употреблять в пищу. Тут на помощь приходит домашний вариант зефира. Его можно делать с разным фруктовым пюре - не только с яблочным или клюквенным, но и с чёрной смородиной, клубникой, облепихой. Нам очень
Выпечка / Остальная сладкая выпечка
Слойка с яблоками
Я так и не научилась делать слоёное тесто, именно поэтому я продолжаю покупать готовое в магазине. Но уверена, что с домашним слоёным тестом будет ещё вкуснее. Есть много вариантов слоек с яблоками, тут вариант выпечки с ореховой начинкой. Можно использовать разные орехи - миндаль или грецкие.
Несладкая выпечка / Несладкое печенье
Угольнички с яблоками и сыром
Это не просто угольнички, это сконы с яблоками и сыром. Нам они почему-то напомнили сырники. Чуть сладковатые и влажные. Их часто, как и сырники, готовят на завтрак, потому что тесто делается быстро и выпекаются они тоже быстро.
Выпечка / Рулеты
Бисквитный рулет с яблоками

Вкусный рулет и быстро готовить. Свернуть его тоже очень легко, что немаловажно. Мне нравится тут то, что не надо печь корж, сворачивать, остужать. В этом рецепте тесто сразу выкладывается на начинку и запекается, а потом сворачивается вместе.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх