» » Слойка с яблоками

Слойка с яблоками



Цитата:
"Встав из-за стола голодным - вы наелись; если вы встаете наевшись - вы переели; если встаете переевши - вы отравились."
А.П.Чехов
Слойка с яблоками
Я так и не научилась делать слоёное тесто, именно поэтому я продолжаю покупать готовое в магазине. Но уверена, что с домашним слоёным тестом будет ещё вкуснее. Есть много вариантов слоек с яблоками, тут вариант выпечки с ореховой начинкой. Можно использовать разные орехи - миндаль или грецкие.

Ингредиенты

Мука 25 грамм
Слоёное тестомороженое 450 грамм
Яйцо 2 штуки
Желток 1 штука
Сливочное масло 150 грамм
Сахар 200 грамм
Экстракт ванили 1 чайная ложка
Сок 1 лимона
Цедра 1 лимона
Миндальная мука 125 грамм
Яблоки сорт Golden 3 штуки
Корица 1 чайная ложка
Миндаль хлопьями 2 столовые ложки

Слойка с яблоками


Приготовление


Таблица преобразования мер

Слойка с яблоками


- Тесто разморозить
- Раскатать тесто в прямоугольник размером 30х35 см
- Выложить тесто на противень застеленный бумагой для выпечки (или силиконовым ковриком), наколоть вилкой и поставить в холодильник на 30 минут
- Нагреть духовку до 190°С (375°F)
- Выпекать тесто в течении 15 минут
- Достать из духовки и аккуратно примять тесто, чтобы убрать воздух между слоями

Слойка с яблоками


- Взбить желток и смазать им тесто
- В кухонном комбайне взбить 125 грамм сливочного масла и сахара
- Добавить цедру и экстракт ванили
- Добавить яйца по одному за раз, каждый раз взбивая
- Добавить муку и миндальную муку (я заменила миндальную муку на измельчённый грецкий орех)

Слойка с яблоками


- Опять взбить до однородного состояния и равномерно распределить смесь по тесту отступая 1 см от края

Слойка с яблоками


- Яблоки тонко нарезать (если нарезаны чуть толще, то может и 4 яблока понадобится)
- Яблоки сбрызнуть лимонным соком

Слойка с яблоками


- Выложить яблоки поверх начинки

Слойка с яблоками


- Посыпать сверху остатками сахара и корицей

Слойка с яблоками


Слойка с яблоками


- Поставить в духовку на 15 минут
- Достать их духовки и посыпать хлопьями миндаля
- Вернуть в духовку еще на 15 минут
- Достать и дать остыть. Можно перед подачей присыпать сахарной пудрой

Слойка с яблоками


Слойка с яблоками


Приятного аппетита!

Версия для печати

Слойка с яблоками


Ингредиенты

Мука 25 грамм
Слоёное тестомороженое 450 грамм
Яйцо 2 штуки
Желток 1 штука
Сливочное масло 150 грамм
Сахар 200 грамм
Экстракт ванили 1 чайная ложка
Сок 1 лимона
Цедра 1 лимона
Миндальная мука 125 грамм
Яблоки сорт Golden 3 штуки
Корица 1 чайная ложка
Миндаль хлопьями 2 столовые ложки

Приготовление

Тесто разморозить
- Раскатать тесто в прямоугольник размером 30х35 см
- Выложить тесто на противень застеленный бумагой для выпечки (или силиконовым ковриком), наколоть вилкой и поставить в холодильник на 30 минут
- Нагреть духовку до 190°С (375°F)
- Выпекать тесто в течении 15 минут
- Достать из духовки и аккуратно примять тесто, чтобы убрать воздух между слоями
- Взбить желток и смазать им тесто
- В кухонном комбайне взбить 125 грамм сливочного масла и сахара
- Добавить цедру и экстракт ванили
- Добавить яйца по одному за раз, каждый раз взбивая
- Добавить муку и миндальную муку (я заменила миндальную муку на измельчённый грецкий орех)
- Опять взбить до однородного состояния и равномерно распределить смесь по тесту отступая 1 см от края
- Яблоки тонко нарезать (если нарезаны чуть толще, то может и 4 яблока понадобится)
- Яблоки сбрызнуть лимонным соком
- Выложить яблоки поверх начинки
- Посыпать сверху остатками сахара и корицей
- Поставить в духовку на 15 минут
- Достать их духовки и посыпать хлопьями миндаля
- Вернуть в духовку еще на 15 минут
- Достать и дать остыть. Можно перед подачей присыпать сахарной пудрой

Рекомендуем

Угольнички с яблоками и сыром
Это не просто угольнички, это сконы с яблоками и сыром. Нам они почему-то напомнили сырники. Чуть сладковатые и влажные. Их часто, как и сырники, готовят на завтрак, потому что тесто делается быстро и выпекаются они тоже быстро.
Бисквитный рулет с яблоками

Вкусный рулет и быстро готовить. Свернуть его тоже очень легко, что немаловажно. Мне нравится тут то, что не надо печь корж, сворачивать, остужать. В этом рецепте тесто сразу выкладывается на начинку и запекается, а потом сворачивается вместе.
Печенье с финиками и грецкими орехами
Очень вкусное печенье. Удачный рецепт и сочетание вкусов. Лимонный сок и цедра в финиках добавляет замечательный цитрусовый аромат. А начинка с кислинкой и сладкое тесто с орехами отлично дополняют друг друга.
Бискотти с сушеной клюквой и грецкими орехами
Бискотти - это популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье. С итальянского переводится как «дважды запеченное». Но на самом деле оно не такое уж и сухое. Всё зависит от вас, хотите посуше - подержать в духовке подольше во время второго запекания, помягче -

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх