Совет:
Чтобы сделать разрыхлитель самому надо смешать 1 ст. л. (14 г) соды, 2 ст.л. (28 г) лим кислоты и 1 ½ ст.л. (11 г) крахмала.
Это рецепт фактически авторский, то есть мой. Создан на основании просто того, что я знаю о зефире. Получилась очень хорошая комбинация. Я делала его к приходу гостей и мне оставили буквально пару штук, остальное либо съели либо забрали домой на завтра к чаю. Мне нравится не протирать пюре через сито, тогда текстура у зефира немного другая, чуть грубоватая. Но я люблю именно так.
