» » Печеньки с арахисовым маслом

Печеньки с арахисовым маслом

Выпечка / Печенье
Напечатать


Цитата:
"Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом."
А.С. Пушкин
Печеньки с арахисовым маслом
Почему-то у нас в семье не любят арахисовое масло. Точнее муж не любит. А мне нравится. Именно поэтому я иногда делаю что-нибудь с арахисовым маслом и жду одобрения. И вот это печенье муж тоже одобрил. Оно нежное, хрупкое. Тает во рту. Я делала только со вторым вариантом начинки, потому что сахарной пудры в ней поменьше. Думаю, что и в первую начинку сахарной пудры можно положить поменьше, но надо смотреть на консистенцию. В общем, Пеките, пробуйте и пусть будет вкусно!

Ингредиенты

Сливочное масло 200 гр
Арахисовое масло 1 чашки
Сахар ½ чашки
Светло-коричневый сахар 1 чашка
Яйцо 2 шт
Экстракт ванили 1 ч л
Мука 2 ½ чашки
Разрыхлитель 1 ч л
Сода 1 ч л


Начинка:
1 вариант:
Сливочное масло 1чашка
Арахисовое масло 1 чашка
Сахарная пудра 4 чашки
Молоко 2-3 ст л

2 вариант:
Сливочный сыр (Филадельфия) 150 гр
Арахисовое масло ½ чашки (140 гр)
Экстракт ванили ½ ч л
Сахарная пудра 1 чашки
Молоко 1 ст л

Печеньки с арахисовым маслом


Приготовление


Таблица преобразования мер

Печеньки с арахисовым маслом


Я делала вариант начинки со сливочным сыром.

- Сливочное масло для теста и для начинки должно быть комнатной температуры

Печеньки с арахисовым маслом


- В большой миске взбить сливочное, арахисовое масло и сахар до однородной воздушной массы на скорости миксера выше средней
- Уменьшить скорость миксера до средней и добавить яйца по одному, экстракт ванили. Взбивать пока не будет масса однородной
- Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить просеянную муку, соду и разрыхлитель
- Размешивать до однородности
- Накрыть плёнкой и поставить в холодильник минимум на 1 час

Печеньки с арахисовым маслом


- Нагреть духовку до 190°C (375°F)
- Скатать из охлаждённого тести шарики размером 2-2.5 см и сплющить их в продолговатые толстые полоски. Надо, чтобы было чётное количество печенек
- Выложить полосочки на противень, застеленный силиконовым коврикам на расстоянии 1-2 см
- Сдавить полоски в центре, чтобы по форме печеньки были похожи на арахис
- Вилкой нанести узор крест-накрест

Печеньки с арахисовым маслом


- Выпекать в предварительно нагретой духовке в течении 6-8 минут, пока печеньки не станут слегка золотистыми
- Сначала дать остыть в течении 2 минут на противне, а потом переложить на решётку до полного остывания

Печеньки с арахисовым маслом


Начинка:
- В большой миске взбить сливочное и арахисовое масло до однородной воздушной массы
- Постепенно добавить сахарную пудру и взбивать пока не станет воздушной
- Добавить молоко по одной ложке продолжая взбивать, пока не получится нужная консистенция

Для второго варианта начинки
- Взбить сливочный сыр до однородности
- Добавить к сливочному сыру арахисовое масло и взбить
- Добавить сахарную пудру по ½ чашки за раз, а также экстракт ванили и молоко. Молока может понадобится 2 ложки

Печеньки с арахисовым маслом


- Смазывать одну печеньку начинкой и накрывать другой

Печеньки с арахисовым маслом


Готово!


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Печеньки с арахисовым маслом


Ингредиенты

Сливочное масло 200 гр
Арахисовое масло 1 чашки
Сахар ½ чашки
Светло-коричневый сахар 1 чашка
Яйцо 2 шт
Экстракт ванили 1 ч л
Мука 2 ½ чашки
Разрыхлитель 1 ч л
Сода 1 ч л


Начинка:
1 вариант:
Сливочное масло 1чашка
Арахисовое масло 1 чашка
Сахарная пудра 4 чашки
Молоко 2-3 ст л

2 вариант:
Сливочный сыр (Филадельфия) 150 гр
Арахисовое масло ½ чашки (140 гр)
Экстракт ванили ½ ч л
Сахарная пудра 1 чашки
Молоко 1 ст л

Приготовление

Я делала вариант начинки со сливочным сыром.

- Сливочное масло для теста и для начинки должно быть комнатной температуры
- В большой миске взбить сливочное, арахисовое масло и сахар до однородной воздушной массы на скорости миксера выше средней
- Уменьшить скорость миксера до средней и добавить яйца по одному, экстракт ванили. Взбивать пока не будет масса однородной
- Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить просеянную муку, соду и разрыхлитель
- Размешивать до однородности
- Накрыть плёнкой и поставить в холодильник минимум на 1 час
- Нагреть духовку до 190°C (375°F)
- Скатать из охлаждённого тести шарики размером 2-2.5 см и сплющить их в продолговатые толстые полоски. Надо, чтобы было чётное количество печенек
- Выложить полосочки на противень, застеленный силиконовым коврикам на расстоянии 1-2 см
- Сдавить полоски в центре, чтобы по форме печеньки были похожи на арахис
- Вилкой нанести узор крест-накрест
- Выпекать в предварительно нагретой духовке в течении 6-8 минут, пока печеньки не станут слегка золотистыми
- Сначала дать остыть в течении 2 минут на противне, а потом переложить на решётку до полного остывания

Начинка:
- В большой миске взбить сливочное и арахисовое масло до однородной воздушной массы
- Постепенно добавить сахарную пудру и взбивать пока не станет воздушной
- Добавить молоко по одной ложке продолжая взбивать, пока не получится нужная консистенция

Для второго варианта начинки
- Взбить сливочный сыр до однородности
- Добавить к сливочному сыру арахисовое масло и взбить
- Добавить сахарную пудру по ½ чашки за раз, а также экстракт ванили и молоко. Молока может понадобится 2 ложки

- Смазывать одну печеньку начинкой и накрывать другой
Арахисовое масло Сливочное масло Яйца

Рекомендуем

Выпечка / Печенье
Малиновые ромбики
Выпечка с вареньем (джемом) мой фаворит. Наверное, это пошло из детства, когда самая доступная сладость была – это батон с вареньем. Печенье получается хрупкое, хрустящее, тонкое. А ароматное варенье напоминает о лете. Конечно, при выпечки печенья джем (варенье) можно заменить на другой. Малина не
Выпечка / Печенье
Печеньки с ананасом


Маленькие нежные печеньки с ананасовой начинкой. Интересно, что эти печеньки называются тартом (pineapple tarts или nanas tart). На самом деле ананасовый джем не обязательно должен быть завёрнут в тесто, как сделано у меня в рецепте. В принципе, можно просто сделать корзиночку и выложить
Выпечка / Пироги
Пирог Паунд (Фунт) со сливочным сыром

Название пирога - Паунд кейк (Фунт кейк) пришло из Великобритании с давних времён , когда далеко не все могли читать и этот рецепт было очень легко запомнить. Ведь в этом пироге смешивались фунт муки, фунт яиц, фунт сахара и фунт масла. В то время не использовали никаких разрыхлителей или
Выпечка / Печенье
Печеньки Ньютонc
Это печенье можно назвать американской выпечкой, так как появилось оно в США в конце 19 века. До 19 века многие врачи верили, что большинство болезней были связаны с проблемами с пищеварением (наверное они были близки к истине! :) ) и врачи рекомендовали ежедневно потреблять печенье с фруктами.
Выпечка / Печенье
Печенье с арахисовым маслом
Какая еда ассоциируется с Америкой? Не только гамбургеры, но и арахисовое масло. Самый популярный способ его кушать - это намазать тонким слоем на ломтик тоста и сверху положить варенье. Но есть и ещё один не менее популярный способ утилизации этого замечательного масла - это делать с ним печенье.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх