» » Курица в кефире

Курица в кефире




Цитата:
"Плохо, если жена умеет готовить, но не хочет; еще хуже, если она не умеет, но хочет."
Роберт Фрост
Курица в кефире


Хочется вкусного обеда? Запеките курицу в духовке и вы его получили. Оказывается, курицу очень легко слегка расплющить с помощью пары ножниц. Кефир, в котором курица маринуется, деляет её мясо нежным и мягким. Плюс кефир вбирает в себя аромат розмарина, чёрного перца и чеснока и насыщает им курицу. Мёд в маринаде можно заменить на кленовый сироп, если есть такое желание. Но самое лучшее в этом рецепте то, что можно её замариновать заранее и хранить в холодильнике два дня. И при этом вы знаете, что если нужен обед, вы просто ставите курицу в духовку и она готова.

Ингредиенты

Курица целиком ~1.7 кг
Кефир 2 чашки
Растительное масло ¼ чашки + 2 ст л
Чеснок 2 дольки
Чёрный перец 1 ст л
Соль 1 ст л
Розмарин свежие листики 2 ст л
Мёд 1 ст л

Курица в кефире


Приготовление


Таблица преобразования мер

Курица в кефире


Курица в кефире


- Чеснок почистить и продавить через чесночницу
- Розмарин порубить
- Проверить, чтобы курица была без внутренностей
- Положить курицу грудкой вниз и кухонными ножницами прорезать вдоль позвоночника

Курица в кефире


- Достать позвоночник и перевернуть цыплёнка
- Слегка надавить, чтобы расплющить курицу

Курица в кефире


- Положить курицу в плотный пакет с зиплоком
- Добавить в пакет кефир, ¼ чашки растительного масла, продавленный чеснок, чёрный перец, соль, розмарин и мёд
- Закрыть пакет и положить в холодильник на ночь или можно хранить до 2 суток
- Нагреть духовку до 200°C (400°F)
- Достать курицу из пакета и дать стечь маринаду
- Застелить противень фольгой и смазать его оставшимися 2 столовыми ложками масла

Курица в кефире


- Запекать 45 минут и потом уменьшить температуру до 160°C (325°F)
- Запекать пока курица не станет хорошо коричневой или пока сок из мяса не станет прозрачным. Это запекать примерно ещё минут 20

Курица в кефире


- Переложить курицу на доску для нарезки и дать полежать минут 10 после чего нарезать на порционные куски

Курица в кефире


Приятного аппетита!

Версия для печати

Курица в кефире


Ингредиенты

Курица целиком ~1.7 кг
Кефир 2 чашки
Растительное масло ¼ чашки + 2 ст л
Чеснок 2 дольки
Чёрный перец 1 ст л
Соль 1 ст л
Розмарин свежие листики 2 ст л
Мёд 1 ст л

Приготовление

- Чеснок почистить и продавить через чесночницу
- Розмарин порубить
- Проверить, чтобы курица была без внутренностей
- Положить курицу грудкой вниз и кухонными ножницами прорезать вдоль позвоночника
- Достать позвоночник и перевернуть цыплёнка
- Слегка надавить, чтобы расплющить курицу
- Положить курицу в плотный пакет с зиплоком
- Добавить в пакет кефир, ¼ чашки растительного масла, продавленный чеснок, чёрный перец, соль, розмарин и мёд
- Закрыть пакет и положить в холодильник на ночь или можно хранить до 2 суток
- Нагреть духовку до 200°C (400°F)
- Достать курицу из пакета и дать стечь маринаду
- Застелить противень фольгой и смазать его оставшимися 2 столовыми ложками масла
- Запекать 45 минут и потом уменьшить температуру до 160°C (325°F)
- Запекать пока курица не станет хорошо коричневой или пока сок из мяса не станет прозрачным. Это запекать примерно ещё минут 20
- Переложить курицу на доску для нарезки и дать полежать минут 10 после чего нарезать на порционные куски

Рекомендуем

Курица фаршированная блинами
Курица, фаршированная блинами, это не то блюдо, которое будешь готовить очень часто - оно довольно трудоёмкое и требует времени. Хотя на самом деле готовить не так уж и сложно. Сразу мне показалось, что это вообще невозможно сделать. Но оказалось всё возможно и, главное, вкусно!

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх