» » » Курица фаршированная блинами

Курица фаршированная блинами



Совет:
Орегано в кулинарии добавляют в мясные блюда (особенно с курицей), в блюдах из яиц и фасоли.
Курица фаршированная блинами
Курица, фаршированная блинами, это не то блюдо, которое будешь готовить очень часто - оно довольно трудоёмкое и требует времени. Хотя на самом деле готовить не так уж и сложно. Сразу мне показалось, что это вообще невозможно сделать. Но оказалось всё возможно и, главное, вкусно!

Ингредиенты

Курица1.5 – 1.7 кг 1 штука
Майонез немного для смазывания
Лук 2 штуки
Сыр 100 грамм
Грибы 300 грамм
Соль
Перец
Чеснок
Куркума щепотка
Кориандр щепотка

Блины:
Яйцо 2 штуки
Молоко 400 мл
Мука 100 грамм
Крахмал картофельный 100 грамм
Сахар щепотка
Соль щепотка

Курица фаршированная блинами


Приготовление


Таблица преобразования мер

Курица фаршированная блинами


Сначала обжарить блины.

Блины:
- Яйца венчиком взбить с солью с сахаром

Курица фаршированная блинами


- Добавить молоко продолжая взбивать

Курица фаршированная блинами


- Постепенно добавить муку и крахмал (просеянные) в яйца не прекращая взбивать венчиком

Курица фаршированная блинами


- Обжарить блины. У меня получилось 11 штук

Курица фаршированная блинами



Курица
- Курицу помыть и достать внутренности
- Положить грудкой вниз и начать снимать кожу острым небольшим ножиком начиная с задней части

Курица фаршированная блинами


- Чтобы было удобнее, ножки отрезать по суставам (я не сделала и намучалась с ними)
- Аккуратно снять кожу с ножек
- Отсоединить крылышки от грудки и оставить их, а кожу снять окончательно. Надо, чтобы кожа осталась как можно целее. У меня в нескольких местах она порвалась больше, пришлось зашивать

Курица фаршированная блинами


Курица фаршированная блинами


- Мясо отделить от костей и прокрутить в мясорубке
- Лук почистить и порезать и обжарить на сковородке
- Сыр натереть на крупной тёрке
- Добавить грибы и обжарить с луком

Курица фаршированная блинами


- Добавить прокрученное мясо и обжаривать, чтобы мясо стало белым. Добавить соль и чёрный перец. Можно ещё какие-нибудь специи по желанию

Курица фаршированная блинами


- Снять фарш с огня и вмешать сыр

Курица фаршированная блинами


- Яйцо размешать и вылить на тарелку
- На блин положить начинку, завернуть в трубочку и разрезать пополам
- Обмакнуть в яйцо
- Половинки блинов засунуть в куриные ножки
- Оставшиеся блины также свернуть трубочками с начинкой
- Заполнить курицу блинами (не забывать смачивать в яйце). Я для удобства зашила отверстие где была шея.
- Когда курица заполнена, зашить или скрепить зубочистками
- Чеснок продавить через чесночницу
- Смешать чеснок, майонез, специи
- Застелить противень фольгой
- Курицу смазать майонезом со специями и положить на фольгу (не надо курицу полностью закрывать фольгой, иначе она не будет румяной)

Курица фаршированная блинами


- Нагреть духовку до 175°С (350°F)
- Поставить курицу в нагретую духовку и запекать в течение 45 минут
- Дать немного остыть и можно кушать
Курица фаршированная блинами
Курица фаршированная блинами



Приятного аппетита!

Версия для печати

Курица фаршированная блинами


Ингредиенты

Курица1.5 – 1.7 кг 1 штука
Майонез немного для смазывания
Лук 2 штуки
Сыр 100 грамм
Грибы 300 грамм
Соль
Перец
Чеснок
Куркума щепотка
Кориандр щепотка

Блины:
Яйцо 2 штуки
Молоко 400 мл
Мука 100 грамм
Крахмал картофельный 100 грамм
Сахар щепотка
Соль щепотка

Приготовление

Сначала обжарить блины.

Блины:
- Яйца венчиком взбить с солью с сахаром
- Добавить молоко продолжая взбивать
- Постепенно добавить муку и крахмал (просеянные) в яйца не прекращая взбивать венчиком
- Обжарить блины. У меня получилось 11 штук

Курица
- Курицу помыть и достать внутренности
- Положить грудкой вниз и начать снимать кожу острым небольшим ножиком начиная с задней части
- Чтобы было удобнее, ножки отрезать по суставам (я не сделала и намучалась с ними)
- Аккуратно снять кожу с ножек
- Отсоединить крылышки от грудки и оставить их, а кожу снять окончательно. Надо, чтобы кожа осталась как можно целее. У меня в нескольких местах она порвалась больше, пришлось зашивать
- Мясо отделить от костей и прокрутить в мясорубке
- Лук почистить и порезать и обжарить на сковородке
- Сыр натереть на крупной тёрке
- Добавить грибы и обжарить с луком
- Добавить прокрученное мясо и обжаривать, чтобы мясо стало белым. Добавить соль и чёрный перец. Можно ещё какие-нибудь специи по желанию
- Снять фарш с огня и вмешать сыр
- Яйцо размешать и вылить на тарелку
- На блин положить начинку, завернуть в трубочку и разрезать пополам
- Обмакнуть в яйцо
- Половинки блинов засунуть в куриные ножки
- Оставшиеся блины также свернуть трубочками с начинкой
- Заполнить курицу блинами (не забывать смачивать в яйце). Я для удобства зашила отверстие где была шея.
- Когда курица заполнена, зашить или скрепить зубочистками
- Чеснок продавить через чесночницу
- Смешать чеснок, майонез, специи
- Застелить противень фольгой
- Курицу смазать майонезом со специями и положить на фольгу (не надо курицу полностью закрывать фольгой, иначе она не будет румяной)
- Нагреть духовку до 175°С (350°F)
- Поставить курицу в нагретую духовку и запекать в течение 45 минут
- Дать немного остыть и можно кушать

Рекомендуем

Рулет из говяжьего фарша
Я иногда теряюсь в догадках, что можно приготовить из говяжьего фарша. Он ведь довольно сухой. Обычно это тефтели с подливой. Но вот у меня появилась ещё одно хорошее блюдо с говяжьим фаршем - рулет.
Тыквенно-ореховый пирог
Выпечка с тыквой популярна в Северной Америке. Самое популярное блюдо - это тыквенный пай, но я так и не смогла его полюбить, но вот пироги, где пюре из тыквы или тыква добавляется в тесто, мне полюбились. Этот тыквенно-ореховый пирог мой самый любимый. Вкусный, в меру влажный, просто невозможно

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх