» » Мясо по-французски

Мясо по-французски



Факт:
Издревле мяту добавляли в закваску для кваса. А сегодня её добавляют в заправки к салатам, в соусы, в десерты.
Мясо по-французски
Есть масса вариантов приготовления мяса по-французски и это одна из версий. Моя мама, например, всегда готовит его без картошки, а мне нравится вот так, когда всё сразу. В последнее время встречала информацию, что майонез это холодный соус и он при нагревании становится очень вредным, так что сыр и майонез можно заменить на брынзу, перемешанную с густой сметаной. Мясо получается нежным, мягким, сочным. Ну, а по моему мнению это ещё и самый вкусный обед - мясо в сочетании с картофелем.

Ингредиенты

Говядина 500 гр
Лук большой 1 шт
Картофель 2 шт
Майонез
Сыр
Соль
Специи

Мясо по-французски


Приготовление


Таблица преобразования мер

Мясо по-французски


- Говядина должна быть нарезана против волокон толщиной примерно с палец

Мясо по-французски


- Натереть специями и солью и положить промариновать. Можно на день-два положить в холодильник мариновать
- Картофель почистить и порезать тонкими ломтиками
- Лук почистить и порезать тонкими ломтиками

Мясо по-французски


- Сыр натереть на крупной тёрке

Мясо по-французски


- Мясо выложить первым слоем на противень
- Следующим слоем выложить половину картофеля

Мясо по-французски


- Посолить и поперчить
- Выложить тонкий слой лука

Мясо по-французски


- Опять выложить оставшуюся картошку
- Посолить и поперчить
- Выложить ещё лук, оставив немного
- Оставшийся лук мелко порезать
- Смешать лук с тёртым сыром
- Посыпать луком с сыром
- Смазать майонезом. Можно майонез развести водой и взбить блендером, чтобы он легче размазывался. Я просто чуть-чуть по верху разложила

Мясо по-французски


- Нагреть духовку до 200°C (390°F)
- Поставить в духовку и запекать 50-60 минут до появления светло-коричневой корочки

Мясо по-французски


Приятного аппетита!

Версия для печати

Мясо по-французски


Ингредиенты

Говядина 500 гр
Лук большой 1 шт
Картофель 2 шт
Майонез
Сыр
Соль
Специи

Приготовление

- Говядина должна быть нарезана против волокон толщиной примерно с палец
- Натереть специями и солью и положить промариновать. Можно на день-два положить в холодильник мариновать
- Картофель почистить и порезать тонкими ломтиками
- Лук почистить и порезать тонкими ломтиками
- Сыр натереть на крупной тёрке
- Мясо выложить первым слоем на противень
- Следующим слоем выложить половину картофеля
- Посолить и поперчить
- Выложить тонкий слой лука
- Опять выложить оставшуюся картошку
- Посолить и поперчить
- Выложить ещё лук, оставив немного
- Оставшийся лук мелко порезать
- Смешать лук с тёртым сыром
- Посыпать луком с сыром
- Смазать майонезом. Можно майонез развести водой и взбить блендером, чтобы он легче размазывался. Я просто чуть-чуть по верху разложила
- Нагреть духовку до 200°C (390°F)
- Поставить в духовку и запекать 50-60 минут до появления светло-коричневой корочки
Сыр и майонез можно заменить на брынзу, перемешанную с густой сметаной

Рекомендуем

Окрошка

Честно говоря ничего хорошего от этого супа не ожидала, потому что использование сыворотки вместо бульона мне казалось как минимум странным. Но неожиданно оказалось, что это такой вкусный и приятный суп. Мы довольно часто делаем творог, так что у нас остаётся лишняя сыворотка и всегда хорошо
Гречаники

Я готовила сразу три вида гречаников. Думала, выложить их каждый отдельно или нет, но решила всё таки все сразу вместе, так как на фотографиях они тоже вместе. Первый вариант - это постные гречаники, где в состав входит ещё и картофель. Мы едим мясо, но иногда хочется что-нибудь другое, а не
Картошка запечённая

Картошку можно запекать по разному. Благодаря тому, что картофель нафарширован разными травами, он получается ароматным и при этом выглядит тоже интересно. Запечённая таким образом картошка не только подходит ко многим блюдам, но и вкусна сама по себе.
Селёдка под шубой
Казалось бы такой популярный и всем известный и люимый салат, но и у него есть множество вариаций. Мне нравится именно такой вариант, потому что не добавляется репчатый лук. А ещё селёдка обязательно смешивается с размятой картошкой, что делает вкус рыбы не таким резким.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх