Мясо по-французски

- Говядина должна быть нарезана против волокон толщиной примерно с палец
- Натереть специями и солью и положить промариновать. Можно на день-два положить в холодильник мариновать
- Картофель почистить и порезать тонкими ломтиками
- Лук почистить и порезать тонкими ломтиками
- Сыр натереть на крупной тёрке
- Мясо выложить первым слоем на противень
- Следующим слоем выложить половину картофеля
- Посолить и поперчить
- Выложить тонкий слой лука
- Опять выложить оставшуюся картошку
- Посолить и поперчить
- Выложить ещё лук, оставив немного
- Оставшийся лук мелко порезать
- Смешать лук с тёртым сыром
- Посыпать луком с сыром
- Смазать майонезом. Можно майонез развести водой и взбить блендером, чтобы он легче размазывался. Я просто чуть-чуть по верху разложила
- Нагреть духовку до 200°C (390°F)
- Поставить в духовку и запекать 50-60 минут до появления светло-коричневой корочки
Сыр и майонез можно заменить на брынзу, перемешанную с густой сметаной