Факт:
Горчичная жгучесть появилась не просто так, а из-за эволюционной борьбы с гусеницами. ~90 млн лет назад предок горчицы научился синтезировать глюкозинолаты – вещества, токсичные для многих насекомых.
Печенье с фисташками
Ингредиенты
Фисташки обжаренные очищенные 70 грамм
Сливочное масло комнатной температуры250 грамм
Сахарная пудра 160 гр + 55 гр
Мука 225 грамм
Рисовая мука 2 столовые ложки
Кукурузная мука 2 столовые ложки
Молотый миндаль 90 грамм
Печенье с фисташками
Приготовление
Таблица преобразования мер - Нагреть духовку до 150°C (300°F) - Противень застелить бумагой - Порубить половину орехов - Просеять сахарную пудру (160 грамм) в сливочное масло и взбивать миксером, пока масса не станет воздушной - Добавить к взбитому маслу просеянную муку, молотый миндаль и рубленные орехи - Выкладывать тесто чайной ложкой в виде конусов на расстоянии 3 см - На верхушку каждого конуса вдавить целый орех из оставшихся - Выпекать около 25 минут - Достать из духовки, дать постоять 5 минут, потом переложить на решетку до полного остывания - Присыпать оставшимися 55 граммами сахарной пудрыПриятного аппетита!
Версия для печати
Печенье с фисташками
Ингредиенты
Фисташки обжаренные очищенные 70 грамм
Сливочное масло комнатной температуры250 грамм
Сахарная пудра 160 гр + 55 гр
Мука 225 грамм
Рисовая мука 2 столовые ложки
Кукурузная мука 2 столовые ложки
Молотый миндаль 90 грамм
Приготовление
- Нагреть духовку до 150°C (300°F)
- Противень застелить бумагой
- Порубить половину орехов
- Просеять сахарную пудру (160 грамм) в сливочное масло и взбивать миксером, пока масса не станет воздушной
- Добавить к взбитому маслу просеянную муку, молотый миндаль и рубленные орехи
- Выкладывать тесто чайной ложкой в виде конусов на расстоянии 3 см
- На верхушку каждого конуса вдавить целый орех из оставшихся
- Выпекать около 25 минут
- Достать из духовки, дать постоять 5 минут, потом переложить на решетку до полного остывания
- Присыпать оставшимися 55 граммами сахарной пудры
- Нагреть духовку до 150°C (300°F)
- Противень застелить бумагой
- Порубить половину орехов
- Просеять сахарную пудру (160 грамм) в сливочное масло и взбивать миксером, пока масса не станет воздушной
- Добавить к взбитому маслу просеянную муку, молотый миндаль и рубленные орехи
- Выкладывать тесто чайной ложкой в виде конусов на расстоянии 3 см
- На верхушку каждого конуса вдавить целый орех из оставшихся
- Выпекать около 25 минут
- Достать из духовки, дать постоять 5 минут, потом переложить на решетку до полного остывания
- Присыпать оставшимися 55 граммами сахарной пудры