» » Иранское печенье из грецких орехов

Иранское печенье из грецких орехов



Совет:
Чтобы сделать разрыхлитель самому надо смешать 1 ст. л. (14 г) соды, 2 ст.л. (28 г) лим кислоты и 1 ½ ст.л. (11 г) крахмала.
Иранское печенье из грецких орехов
Очень вкусное печенье из грецких орехов с ароматом розовой воды. Оно получается хрупкое и очень сладкое, как любая восточная сладость. В это иранское печенье не добавляется мука, так что оно подойдёт для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Ингредиенты

Грецкие орехиизмельчённые 1 ½ чашки
Желток 3+1 штуки
Сахар ¾ чашки
Молотый кардамон 1 столовая ложка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Розовая вода 1 столовая ложка
Вода 1 чайная ложка
Половинки орехов для украшения

Иранское печенье из грецких орехов


Приготовление


Таблица преобразования мер

Я готовила его как с розовой водой, так и без неё.

- Предварительно нагреть духовку до 350°F (175°С)
- Если надо, то измельчить орехи в блендере.
- В миске смешать измельченные орехи, 3 желтка, сахар, кардамон, разрыхлитель и розовую воду.

Иранское печенье из грецких орехов


- Хорошо перемешать.

Иранское печенье из грецких орехов


- Скатать небольшие шарики. Количество теста - 1 чайная ложка. Положить на расстоянии не менее пяти сантиметров друг от друга.
- Смешать оставшийся желток с водой.
- Вдавить по половинке ореха в каждое печенье. Я иногда украшаю пеканом

Иранское печенье из грецких орехов


- Смазать печенье желтком, взбитым с водой.

Иранское печенье из грецких орехов


- Выпекать примерно 20 минут, или пока печенье не станет золотистым. Они сначала будут мягкие, но затвердеют, когда остынут. Прежде чем снимать печенье с противня, ему надо дать остыть хотя бы 10 минут, потому что оно очень хрупкое.
Они действительно сильно расплываются. Первый раз, когда пекла их, я положила на небольшом расстоянии (как на фотографии) и получила в итоге квадратное печенье. Со второго раза уже получилось так, как надо.
Иранское печенье из грецких орехов



Приятного аппетита!

Версия для печати

Иранское печенье из грецких орехов


Ингредиенты

Грецкие орехиизмельчённые 1 ½ чашки
Желток 3+1 штуки
Сахар ¾ чашки
Молотый кардамон 1 столовая ложка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Розовая вода 1 столовая ложка
Вода 1 чайная ложка
Половинки орехов для украшения


Приготовление

Я готовила его как с розовой водой, так и без неё.

- Предварительно нагреть духовку до 350°F (175°С)
- Если надо, то измельчить орехи в блендере.
- В миске смешать измельченные орехи, 3 желтка, сахар, кардамон, разрыхлитель и розовую воду.
- Хорошо перемешать.
- Скатать небольшие шарики. Количество теста - 1 чайная ложка. Положить на расстоянии не менее пяти сантиметров друг от друга.
- Смешать оставшийся желток с водой.
- Вдавить по половинке ореха в каждое печенье.
- Смазать печенье желтком, взбитым с водой.
- Выпекать примерно 20 минут, или пока печенье не станет золотистым. Они сначала будут мягкие, но затвердеют, когда остынут. Прежде чем снимать печенье с противня, ему надо дать остыть хотя бы 10 минут, потому что оно очень хрупкое.
Они действительно сильно расплываются. Первый раз, когда пекла их, я положила на небольшом расстоянии (как на фотографии) и получила в итоге квадратное печенье. Со второго раза уже получилось так, как надо.

Рекомендуем

Печенье с финиками и грецкими орехами
Очень вкусное печенье. Удачный рецепт и сочетание вкусов. Лимонный сок и цедра в финиках добавляет замечательный цитрусовый аромат. А начинка с кислинкой и сладкое тесто с орехами отлично дополняют друг друга.
Фундучное печенье
К сожалению, в Беларуси я никогда не видела в продаже миндальное масло или масло из фундука. Всё, о чем мы слышали – это арахисовое масло ,которое мажут на хлеб. А ведь на самом деле в Канаде и в США очень популярны разные ореховые масла, которые делаются просто измельчение орехов – сырых или
Печенье с творожной начинкой "Бананы"
Такое название это печенье имеет из-за своей формы, на самом деле в нём ничего от бананов. Этим рецептом поделилась со мной подруга. Это то уже не первый рецепт, которым она делится со мной и все они замечательные. Творожное печенье "Бананы" трудоёмкое, надо потратить время, чтобы его сделать, но

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх