Факт:
Горчичная жгучесть появилась не просто так, а из-за эволюционной борьбы с гусеницами. ~90 млн лет назад предок горчицы научился синтезировать глюкозинолаты – вещества, токсичные для многих насекомых.
Овсяное печенье
Ингредиенты
Мука 1 ½ чашки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль ½ чайной ложки
Овсяные хлопья 2 ½ чашки
Сливочное масло 220 грамм
Светло-коричневый сахар 1 чашка
Сахар ½ чашки
Яйцо крупное 2 штуки
Мёд 1 столовая ложка
Экстракт ванили 1 чайная ложка
Сушеная клюква 1 1/3 чашки
Пекан 1 чашка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль ½ чайной ложки
Овсяные хлопья 2 ½ чашки
Сливочное масло 220 грамм
Светло-коричневый сахар 1 чашка
Сахар ½ чашки
Яйцо крупное 2 штуки
Мёд 1 столовая ложка
Экстракт ванили 1 чайная ложка
Сушеная клюква 1 1/3 чашки
Пекан 1 чашка
Овсяное печенье
Приготовление
Таблица преобразования мер
Из этого количества ингредиентов получается 48 печенек. Орех пекан можно спокойно заменять на грецкий
- Масло должно быть комнатной температуры
- Нагреть духовку до 175°C (350°F) (если будете печь сразу)
- Застелить противень бумагой для выпечки
- Просеять муку, смешать с разрыхлителем и солью
- Добавить овсяные хлопья. Отставить в сторону
- Взбить сливочное масло с сахаром (белым и светло-коричневым)
- Добавить яйца по одному, продолжая взбивать
- Добавить мёд и экстракт ванили
- Добавить овсяные хлопья с мукой в два захода
- Вмешать клюкву и пекан
На этом этапе тесто можно заморозить. В этом случае просто завернуть тесто в плёнку, раскатать в колбасу и положить в морозилку. Когда надо будет выпечь, то достать и дать согреться в течение 15 минут, нарезать кружочками и запечь
- Если печь сразу, то ложкой выложить тесто на противень на расстоянии 5 см друг от друга
- Выпекать в предварительно нагретой духовке в течение 9-11 минут. Печенье в центре не должно быть мокрым, но должно оставаться мягким.
- Дать остыть на противне в течение 5 минут, потом можно переложить на решётку для остывания
Приятного аппетита!
Версия для печати
Овсяное печенье
Ингредиенты
Мука 1 ½ чашки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль ½ чайной ложки
Овсяные хлопья 2 ½ чашки
Сливочное масло 220 грамм
Светло-коричневый сахар 1 чашка
Сахар ½ чашки
Яйцо крупное 2 штуки
Мёд 1 столовая ложка
Экстракт ванили 1 чайная ложка
Сушеная клюква 1 1/3 чашки
Пекан 1 чашка
Приготовление
Из этого количества ингредиентов получается 48 печенек. Орех пекан можно спокойно заменять на грецкий
- Масло должно быть комнатной температуры
- Нагреть духовку до до 175°C (350°F) (если будете печь сразу)
- Застелить противень бумагой для выпечки
- Просеять муку, смешать с разрыхлителем и солью
- Добавить овсяные хлопья. Отставить в сторону
- Взбить сливочное масло с сахаром (белым и светло-коричневым)
- Добавить яйца по одному, продолжая взбивать
- Добавить мёд и экстракт ванили
- Добавить овсяные хлопья с мукой в два захода
- Вмешать клюкву и пекан
На этом этапе тесто можно заморозить. В этом случае просто завернуть тесто в плёнку, раскатать в колбасу и положить в морозилку. Когда надо будет выпечь, то достать и дать согреться в течение 15 минут, нарезать кружочками и запечь
- Если печь сразу, то ложкой выложить тесто на противень на расстоянии 5 см друг от друга
- Выпекать в предварительно нагретой духовке в течение 9-11 минут. Печенье в центре не должно быть мокрым, но должно оставаться мягким.
- Дать остыть на противне в течение 5 минут, потом можно переложить на решётку для остывания
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль ½ чайной ложки
Овсяные хлопья 2 ½ чашки
Сливочное масло 220 грамм
Светло-коричневый сахар 1 чашка
Сахар ½ чашки
Яйцо крупное 2 штуки
Мёд 1 столовая ложка
Экстракт ванили 1 чайная ложка
Сушеная клюква 1 1/3 чашки
Пекан 1 чашка
Из этого количества ингредиентов получается 48 печенек. Орех пекан можно спокойно заменять на грецкий
- Масло должно быть комнатной температуры
- Нагреть духовку до до 175°C (350°F) (если будете печь сразу)
- Застелить противень бумагой для выпечки
- Просеять муку, смешать с разрыхлителем и солью
- Добавить овсяные хлопья. Отставить в сторону
- Взбить сливочное масло с сахаром (белым и светло-коричневым)
- Добавить яйца по одному, продолжая взбивать
- Добавить мёд и экстракт ванили
- Добавить овсяные хлопья с мукой в два захода
- Вмешать клюкву и пекан
На этом этапе тесто можно заморозить. В этом случае просто завернуть тесто в плёнку, раскатать в колбасу и положить в морозилку. Когда надо будет выпечь, то достать и дать согреться в течение 15 минут, нарезать кружочками и запечь
- Если печь сразу, то ложкой выложить тесто на противень на расстоянии 5 см друг от друга
- Выпекать в предварительно нагретой духовке в течение 9-11 минут. Печенье в центре не должно быть мокрым, но должно оставаться мягким.
- Дать остыть на противне в течение 5 минут, потом можно переложить на решётку для остывания
- Масло должно быть комнатной температуры
- Нагреть духовку до до 175°C (350°F) (если будете печь сразу)
- Застелить противень бумагой для выпечки
- Просеять муку, смешать с разрыхлителем и солью
- Добавить овсяные хлопья. Отставить в сторону
- Взбить сливочное масло с сахаром (белым и светло-коричневым)
- Добавить яйца по одному, продолжая взбивать
- Добавить мёд и экстракт ванили
- Добавить овсяные хлопья с мукой в два захода
- Вмешать клюкву и пекан
На этом этапе тесто можно заморозить. В этом случае просто завернуть тесто в плёнку, раскатать в колбасу и положить в морозилку. Когда надо будет выпечь, то достать и дать согреться в течение 15 минут, нарезать кружочками и запечь
- Если печь сразу, то ложкой выложить тесто на противень на расстоянии 5 см друг от друга
- Выпекать в предварительно нагретой духовке в течение 9-11 минут. Печенье в центре не должно быть мокрым, но должно оставаться мягким.
- Дать остыть на противне в течение 5 минут, потом можно переложить на решётку для остывания