» » А-ля суши

А-ля суши



Факт:
В 1 чайной ложке разрыхлителя содержится ¼ чайной ложки соды. Таким образом, сода в 4 раза сильнее, чем пекарский порошок.
А-ля суши
Получается вкусная и интересная закуска. К тому же ещё и полезная. Мне очень понравилось, как в общем и всё, что делается с сырым лососем. Никогда не думала, что буду так любить сырую красную рыбу.

Ингредиенты

Рикотта
Слабосоленая красная рыба
Лимон
Кедровые орешки
Укроп
Авокадо (можно огурец)

А-ля суши


Приготовление


Таблица преобразования мер

А-ля суши


Из оборудования:
Бамбуковая циновочка

Если нету рикотты, то можно использовать творог, хотя, конечно, вкус будет немного другим

Начинка:

А-ля суши


- Немного обжарить кедровые орешки
- Укроп нарезать
- Натереть цедру с лимона и отжать сок
- Смешать орешки, цедру, лимонный сок (оставить немного, чтобы сбрызнуть авокадо) и укроп с рикоттой

А-ля суши


- У огурца срезать кожуру и нарезать полосками
- Если делать с авокадо, то его тоже нарезать полосками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнело
- Лосось нарезать тонкими ломтиками
- Взять бамбуковый коврик и застелить его пищевой плёнкой
- Первым слоем выложить внахлёст тонко нарезанные кусочки рыбы

А-ля суши


- Поверх рыбы выложить подготовленную начинку из рикотты слоем примерно 5-7 мм

А-ля суши


- Чуть посыпать кедровыми орешками

А-ля суши


- Посередине выложить полоской огурец или авокадо

А-ля суши


- Завернуть и сформировать колбаску
- Переложить в холодильник на пару часов, чтобы подстыла
- Достать из холодильника, развернуть и смоченным в воде ножом разрезать наискосок
- Выложить красиво на тарелку и украсить лимоном и укропом

Если осталась начинка, то можно разрезать помидорки на дольки, удалить сердцевину и выложить начинку в эти дольки. Украсить базиликом.

А-ля суши



Приятного аппетита!

Версия для печати

А-ля суши


Ингредиенты

Рикотта
Слабосоленая красная рыба
Лимон
Кедровые орешки
Укроп
Авокадо (можно огурец)

Приготовление

Из оборудования:
Бамбуковая циновочка

Если нету рикотты, то можно использовать творог, хотя, конечно, вкус будет немного другим

Начинка:
- Немного обжарить кедровые орешки
- Укроп нарезать
- Натереть цедру с лимона и отжать сок
- Смешать орешки, цедру, лимонный сок (оставить немного, чтобы сбрызнуть авокадо) и укроп с рикоттой
- У огурца срезать кожуру и нарезать полосками
- Если делать с авокадо, то его тоже нарезать полосками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнело
- Лосось нарезать тонкими ломтиками
- Взять бамбуковый коврик и застелить его пищевой плёнкой
- Первым слоем выложить внахлёст тонко нарезанные кусочки рыбы
- Поверх рыбы выложить подготовленную начинку из рикотты слоем примерно 5-7 мм
- Чуть посыпать кедровыми орешками
- Посередине выложить полоской огурец или авокадо
- Завернуть и сформировать колбаску
- Переложить в холодильник на пару часов, чтобы подстыла
- Достать из холодильника, развернуть и смоченным в воде ножом разрезать наискосок
- Выложить красиво на тарелку и украсить лимоном и укропом

Если осталась начинка, то можно разрезать помидорки на дольки, удалить сердцевину и выложить начинку в эти дольки. Украсить базиликом.

Рекомендуем

Пирог с авокадо и малиновой глазурью
Благодаря тому, что авокадо добавляется прямо в тесто, пирог получается мягкий, нежный и влажный. А малина добавляет необходимую кислинку. Мне очень нравится цвет - ярко салатовый. И всё благодаря авокадо.
Десерт с рикоттой
Лёгкий аромат лимона, нежный заварной крем и рикотта делают этот десерт потрясающим. Этот десерт интересен тем, что тут нету привычного в нашем понимании теста. Это фактически крем, прослоенный крошками от сухарей.
Суши "Тирамису"

Суши бывают не только с рыбой и водорослями, но и сладкие. Клубника, завёрнутая в нежный крем, обёрнутая тонким слоем бисквита. И ещё чуть припудрено какао. Обалденно вкусно. На сладкие суши надо потратить время, но оно стоит того - не только вкусно, но и красиво.
Дип из кешью и авокадо
Дип - это ... иногда есть слова, которые сложно перевести с английского (dip) Проще всего сказать, что это соус, в который макают овощи, чипсы и всё что угодно. Привычку макать свежие овощи в дип и так перекусывать мы приобрели ещё в Канаде. И там и в США это очень популярно. В магазинах продаются

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх