» » Овсяные батончики с розмарином и кленовым сиропом (Flapjack)

Овсяные батончики с розмарином и кленовым сиропом (Flapjack)




Юмор:
"Чтобы приготовить рагу из зайца, надо, как минимум, иметь кошку." :)
Овсяные батончики с розмарином и кленовым сиропом (Flapjack)
Правильное название этого батончика мюсли - flapjack. Согласно Оксфордскому словарю, это слово было в ходу ещё в 17 веке. Это традиционный английский овсяный батончик. Мой рецепт не совсем классический. Чтобы сделать его традиционным, замените массу из фундука на сливочное масло, кленовый сироп на кукурузный. Что же касается добавок, можно добавить и курагу, и сушеную клюкву, и изюм. Но мне в последнее время очень нравится сладкая выпечка с розмарином. Его хвойные нотки замечательно сочетаются с кленовым ароматом и сладким вкусом.

Ингредиенты

Масса из фундука:
Фундукмолотый½ чашки
Кленовый сироп 2 чайные ложки
Соль по вкусу

Овсяные хлопьябыстрого приготовления300 грамм
Розмаринсвежий2 чайные ложки
Соль щепотка
Сахарсветло-коричневый¼ чашки + 1 ст. ложка
Масса из фундука ½ чашки
Сливочное масло ¼ чашки
Кленовый сироп 5 ст. ложек
CиропКукурузный (Golden syrup)⅓ чашки + 2 ст. ложки
Фундукколотый 2 ст. ложки

Овсяные батончики с розмарином и кленовым сиропом (Flapjack)


Приготовление


Таблица преобразования мер

Кукурузный сироп (инвертный сахар) добавляется, потому что он предотвращает кристаллизацию. Но если у вас нету его, то сироп можно заменить на мёд. В этом случае батончики не будут такими тягучими.

- Для массы из фундука смешать молотый фундук, кленовый сироп и соль. Если надо, можно добавить чуть больше кленового сиропа
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Подготовить форму 20х20 см
- Розмарин мелко порезать
- В металлической миске смешать овсяные хлопья, розмарин и соль

Овсяные батончики с розмарином и кленовым сиропом (Flapjack)


- В кастрюльку положить сахар, массу из фундука, сливочное масло, кленовый и кукурузный сироп и поставить на маленький огонь

Овсяные батончики с розмарином и кленовым сиропом (Flapjack)


- Нагревать постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь не начнет чуть-чуть пузыриться

Овсяные батончики с розмарином и кленовым сиропом (Flapjack)


- Вылить горячую смесь к овсяным хлопьям и перемешать
- Переложить массу в форму
- Хорошенько вжать массу в форму

Овсяные батончики с розмарином и кленовым сиропом (Flapjack)


- Посыпать сверху колотым фундуком

Овсяные батончики с розмарином и кленовым сиропом (Flapjack)


- Запекать в течение 25 минут или пока не станет золотистым, но в центре ещё должен быть мягким
- Достать из духовки и дать остыть в течение 5 минут
- Надрезать на квадратики
- Дать полностью остыть и окончательно нарезать

Хранить в холодильнике. Лучше проложить что-нибудь между кусочками, иначе прилипнут друг к другу.

Овсяные батончики с розмарином и кленовым сиропом (Flapjack)



Приятного аппетита!

Версия для печати

Овсяные батончики с розмарином и кленовым сиропом (Flapjack)


Ингредиенты

Масса из фундука:
Фундукмолотый½ чашки
Кленовый сироп 2 чайные ложки
Соль по вкусу

Овсяные хлопьябыстрого приготовления300 грамм
Розмаринсвежий2 чайные ложки
Соль щепотка
Сахарсветло-коричневый¼ чашки + 1 ст. ложка
Масса из фундука ½ чашки
Сливочное масло ¼ чашки
Кленовый сироп 5 ст. ложек
CиропКукурузный (Golden syrup)⅓ чашки + 2 ст. ложки
Фундукколотый 2 ст. ложки

Приготовление

Кукурузный сироп (инвертный сахар) добавляется, потому что он предотвращает кристаллизацию. Но если у вас нету его, то сироп можно заменить на мёд. В этом случае батончики не будут такими тягучими.

- Для массы из фундука смешать молотый фундук, кленовый сироп и соль. Если надо, можно добавить чуть больше кленового сиропа
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Подготовить силиконовую форму 20х20 см
- Розмарин мелко порезать
- В металлической миске смешать овсяные хлопья, розмарин и соль
- В кастрюльку положить сахар, массу из фундука, сливочное масло, кленовый и кукурузный сироп и поставить на маленький огонь
- Нагревать постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь не начнет чуть-чуть пузыриться
- Вылить горячую смесь к овсяным хлопьям и перемешать
- Переложить массу в форму
- Хорошенько вжать массу в форму
- Посыпать сверху колотым фундуком
- Запекать в течение 25 минут или пока не станет золотистым, но в центре ещё должен быть мягким
- Достать из духовки и дать остыть в течение 5 минут
- Надрезать на квадратики
- Дать полностью остыть и окончательно нарезать

Хранить в холодильнике. Лучше проложить что-нибудь между кусочками, иначе прилипнут друг к другу.

Рекомендуем

Сироп из мяты

Обычный сироп из мяты, ничего лишнего. Иногда бывает для рецептов нужен мятный сироп, а можно и просто в чай добавить или в компот, а то и просто разбавить тёплой водой и попить как мятный напиток
Норвежский грибной крем-суп
Невероятно вкусный суп. Его вкус и консистенция идеальны. Густой, с чудесным ароматом грибов. Прямо представляешь себя в уютном кресле около камина с закутанными в клетчатый плед ногами и с чашкой этого супа в руках.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх