» » Норвежский грибной крем-суп

Норвежский грибной крем-суп




Факт:
Сахар придает коричневый цвет корочке при выпекании
Норвежский грибной крем-суп
Невероятно вкусный суп. Его вкус и консистенция идеальны. Густой, с чудесным ароматом грибов. Прямо представляешь себя в уютном кресле около камина с закутанными в клетчатый плед ногами и с чашкой этого супа в руках.

Ингредиенты

Козий сыр (мягкий) 125 грамм
Шампиньоны 250 грамм
Сливки (10%) 800 мл
Лук-шалот 1 штука
Сливочное масло
Соль
Перец
Зелень для украшения

Норвежский грибной крем-суп


Приготовление


Таблица преобразования мер

Количества ингредиентов хватит на две порции супа (всего лишь!)

- Грибы почистить. Несколько штук отложить для украшения (4-6 штук). Остальные грибы мелко порезать

Норвежский грибной крем-суп


- Те грибы, которые для украшения – порезать тонкими ломтиками
- Лук почистить и мелко порезать
- В кастрюле обжарить лук на сливочном масле, пока лук не станет прозрачным

Норвежский грибной крем-суп


- Увеличить огонь и добавить порезанные грибы
- Обжаривать грибы с луком ещё около 5 минут

Норвежский грибной крем-суп


- Добавить сливки и довести до кипения (смотреть, чтобы не убежали)

Норвежский грибной крем-суп


- Измельчить суп погружным блендером
- Добавить сыр, соль, специи и ещё раз измельчить блендером
- Грибы, порезанные тонкими ломтиками, обжарить на сковородке до золотистого цвета
- Суп налить в тарелки и украсить обжаренными грибами и зеленью

Норвежский грибной крем-суп



Приятного аппетита!

Версия для печати

Норвежский грибной крем-суп


Ингредиенты

Козий сыр (мягкий) 125 грамм
Шампиньоны 250 грамм
Сливки (10%) 800 мл
Лук-шалот 1 штука
Сливочное масло
Соль
Перец
Зелень для украшения

Приготовление

Кукурузный сироп (инвертный сахар) добавляется, потому что он предотвращает кристаллизацию. Но если у вас нету его, то сироп можно заменить на мёд. В этом случае батончики не будут такими тягучими.

- Для массы из фундука смешать молотый фундук, кленовый сироп и соль. Если надо, можно добавить чуть больше кленового сиропа
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Подготовить силиконовую форму 20х20 см
- Розмарин мелко порезать
- В металлической миске смешать овсяные хлопья, розмарин и соль
- В кастрюльку положить сахар, массу из фундука, сливочное масло, кленовый и кукурузный сироп и поставить на маленький огонь
- Нагревать постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь не начнет чуть-чуть пузыриться
- Вылить горячую смесь к овсяным хлопьям и перемешать
- Переложить массу в форму
- Хорошенько вжать массу в форму
- Посыпать сверху колотым фундуком
- Запекать в течение 25 минут или пока не станет золотистым, но в центре ещё должен быть мягким
- Достать из духовки и дать остыть в течение 5 минут
- Надрезать на квадратики
- Дать полностью остыть и окончательно нарезать

Хранить в холодильнике. Лучше проложить что-нибудь между кусочками, иначе прилипнут друг к другу.

Рекомендуем

Суп с шиитаке
Шиитаке это грибы, которые имеют довольно специфический аромат и я его очень люблю. Суп с грибами получается ароматный, лёгкий и вегетарианский
Суп с чечевицей, курицей и грибами
Однажды нам попались белые грибы ,когда мы были на склонах гор недалеко от Ванкувера. Вот после этого у меня была возможность приготовить какие-то рецепты ,на которые давно засматривалась, но не было всех ингредиентов. Один из них - вот этот суп. Он получается густой, насыщенный.
Грибные котлеты
Очень мягкие веганские котлеты.Даже яйца не используются в этом рецепте котлет. Очень вкусно и ароматно. Сильнейший запах сушеных грибов.
Суп с лососем и грибами
Рецепт хорошего диетического супа с лососем и шампиньонами. В нём довольно много непривычных для русских продуктов - горошек в стручках, лемонграсс, лайм, рыбный соус, кунжутное масло. В США, как и в Канаде, продаётся много продуктов из других стран и мне очень интересно их постепенно осваивать.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх