Пирог с яблоками

Диаметр формы - 23 см
Количество порций - 8-10

- Муку просеять
- Сливочное масло должно быть комнатной температуры
- Изюм промыть и обсушить
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Яблоки помыть, очистить от кожуры и порезать на кусочки (сторона - 1 см)
- В миске смешать яйца, сливочное масло, Амаретто и молоко и взбить миксером до однородной массы. У меня масса получилась не очень однородная
- Добавить муку, корицу, разрыхлитель, сахар и ещё раз хорошо размешать миксером
- Ложкой вмешать в тесто яблоки и изюм
- Переложить тесто в подготовленную форму (её надо смазать маслом и на дно выложить бумагу)
- Для украшения, разрезать красные яблоки на четвертинки. Кожуру не надо очищать
- Удалить сердцевину и порезать четвертинки на тонкие ломтики
- Красиво украсить верхушку пирога яблоками (выложить кругом, внахлёст)
- Поставить в предварительно нагретую духовку и запекать в течение 90-110 минут или пока пирог не будет готов. Если яблоки сверху начинут слишком коричневеть, то пирог накрыть фольгой.
- Когда пирог готов, достать из духовки
- Мёд растопить и смазать верхушку пирога
- Когда пирог остынет, переложить на тарелку