» » Пицца с орехами и грибами

Пицца с орехами и грибами



Цитата:
"Много есть вредно, а мало - скучно."А. Карабчиевский
Пицца с орехами и грибами
Мне нравится эта пицца, потому что она необычная - ореховая. Вместо привычного соуса из помидоров, на тесто выкладывается паста из орехов. Из-за этого и вкус у неё особенный.

Ингредиенты

На две пиццы
Тесто
Мука амарантовая 90 грамм
Мука цельнозерновая 170 грамм
Дрожжи 12 грамм
Вода 120 мл
Оливковое масло 2-3 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Сахар щепотка
Паста из орехов:
Орехи грецкие 100 грамм
Лук небольшой 2 штуки
Растительное масло 3 столовые ложки
Вода 4-5 столовых ложек
Начинка:
Грибы шампиньоны, шиитаке200 грамм
Чёрный перец
Соль
Сыр
Яйцо 2 штуки
Зелень

Пицца с орехами и грибами


Приготовление


Таблица преобразования мер

Пицца с орехами и грибами


Мука может быть просто пшеничная, это я люблю добавить разную другую муку, чтобы тесто было полезнее, но это делать совсем не обязательно.

- Для теста в чашке смешать теплую воду со щепоткой сахара и с дрожжами

Пицца с орехами и грибами


- Муку просеять в миску и добавить соль
- Когда дрожжи поднимутся, смешать с мукой и замесить тесто

Пицца с орехами и грибами


- Накрыть и поставить подходить в теплое место
- Пока тесто подходит, почистить лук для пасты и порезать
- Потушить лук до полной готовности. Остудить
- Измельчить орехи, лук с растительным маслом в блендере
- Добавить воду, чтобы получилась кашка
- Грибы порезать на пластинки, удалив ножки
- Сыр натереть на крупной тёрке

Пицца с орехами и грибами


- Нагреть духовку до 220°С (430°F)
- Когда тесто подошло, разделить на две части, раскатать две пиццы диаметром ~23 см
- Размазать по тесту равномерно пасту из грецких орехов. Я размазывала ореховую пасту почти до самого края, потому что не люблю тесто с краю.
- Сверху выложить грибы оставив место в середине для яйца
- Грибы посыпать сыром
- Перед тем, как ставить в духовку, разбить яйцо в центр пиццы

Пицца с орехами и грибами


- Посыпать чёрным перцем
- Поставить в духовку на 10-15 минут
- Достать из духовки и посыпать зеленью – у меня просто смесь листьев салата

Пицца с орехами и грибами


Приятного аппетита!

Версия для печати

Пицца с орехами и грибами


Ингредиенты

На две пиццы
Тесто
Мука амарантовая 90 грамм
Мука цельнозерновая 170 грамм
Дрожжи 12 грамм
Вода 120 мл
Оливковое масло 2-3 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Сахар щепотка
Паста из орехов:
Орехи грецкие 100 грамм
Лук небольшой 2 штуки
Растительное масло 3 столовые ложки
Вода 4-5 столовых ложек
Начинка:
Грибы шампиньоны, шиитаке200 грамм
Чёрный перец
Соль
Сыр
Яйцо 2 штуки
Зелень

Приготовление

Мука может быть просто пшеничная, это я люблю добавить разную другую муку, чтобы тесто было полезнее, но это делать совсем не обязательно.

- Для теста в чашке смешать теплую воду со щепоткой сахара и с дрожжами
- Муку просеять в миску и добавить соль
- Когда дрожжи поднимутся, смешать с мукой и замесить тесто
- Накрыть и поставить подходить в теплое место
- Пока тесто подходит, почистить лук для пасты и порезать
- Потушить лук до полной готовности. Остудить
- Измельчить орехи, лук с растительным маслом в блендере
- Добавить воду, чтобы получилась кашка
- Грибы порезать на пластинки, удалив ножки
- Сыр натереть на крупной тёрке
- Нагреть духовку до 220°С (430°F)
- Когда тесто подошло, разделить на две части, раскатать две пиццы диаметром ~23 см
- Размазать по тесту равномерно пасту из грецких орехов. Я размазывала ореховую пасту почти до самого края, потому что не люблю тесто с краю.
- Сверху выложить грибы оставив место в середине для яйца
- Грибы посыпать сыром
- Перед тем, как ставить в духовку, разбить яйцо в центр пиццы
- Посыпать чёрным перцем
- Поставить в духовку на 10-15 минут
- Достать из духовки и посыпать зеленью – у меня просто смесь листьев салата

Рекомендуем

Печенье с финиками и грецкими орехами
Очень вкусное печенье. Удачный рецепт и сочетание вкусов. Лимонный сок и цедра в финиках добавляет замечательный цитрусовый аромат. А начинка с кислинкой и сладкое тесто с орехами отлично дополняют друг друга.
Иранское печенье из грецких орехов
Очень вкусное печенье из грецких орехов с ароматом розовой воды. Оно получается хрупкое и очень сладкое, как любая восточная сладость. В это иранское печенье не добавляется мука, так что оно подойдёт для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх