» » » Суфле из рыбы с овсяными хлопьями и морковью

Суфле из рыбы с овсяными хлопьями и морковью

Вторые блюда / Рыбные блюда
Напечатать

Цитата:
"Человеку, спросившему, в какое время следует завтракать, Диоген ответил: "Если ты богат, то когда захочешь, если беден, то когда сможешь."
Суфле из рыбы с овсяными хлопьями и морковью
Это рыбное суфле хорошо и в холодном и в горячем виде. Чем-то напомнило по вкусу фаршированного карпа – сочное и нежное.

Ингредиенты

Филе рыбы белой (у меня камбала, можно треска, щука и т.д.) 500 грамм
Лук 1 штука 150 грамм
Яйцо 2 штуки
Морковь 1 штука 60 грамм
Овсяные хлопья40 грамм
Сольпо вкусу
Белый перец по вкусу
Оливковое масло чтобы смазать формочки

Суфле из рыбы с овсяными хлопьями и морковью


Приготовление


Таблица преобразования мер

- Включить нагреваться духовку на 190°С (375°F)
- Филе промокнуть бумажной салфеткой, чтобы ушла лишняя влага

Суфле из рыбы с овсяными хлопьями и морковью


- Лук почистить и нарезать на небольшие куски
- С помощью мясорубки или блендера измельчить рыбу и лук в фарш
- Добавить соль и белый перец. Можно чёрный перец, если нет белого
- Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке
- Вмешать морковь в фарш
- Вмешать овсяные хлопья

Суфле из рыбы с овсяными хлопьями и морковью


Суфле из рыбы с овсяными хлопьями и морковью


- Отделить желтки от белков
- Желтки вмешать. Хорошо вымешать фарш

Суфле из рыбы с овсяными хлопьями и морковью


- Белки взбить в отдельной миске в устойчивую пену
- Аккуратно ввести белки в фарш
- Смазать формочки маслом
- Выложить рыбную массу. Разровнять немного сверху

Суфле из рыбы с овсяными хлопьями и морковью


- Выпекать в предварительно нагретой до 190°С (375°F) духовке в течение 20-40 минут. Время зависит от толщины слоя.
Если вмешать сразу и белки и желтки, то вкус хуже не станет, просто структура будет менее воздушная
Суфле из рыбы с овсяными хлопьями и морковью
Суфле из рыбы с овсяными хлопьями и морковью


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Суфле из рыбы с овсяными хлопьями и морковью


Ингредиенты

Филе рыбы белой (у меня камбала, можно треска, щука и т.д.) 500 грамм
Лук 1 штука 150 грамм
Яйцо 2 штуки
Морковь 1 штука 60 грамм
Овсяные хлопья40 грамм
Сольпо вкусу
Белый перец по вкусу
Оливковое масло чтобы смазать формочки

Приготовление

- Включить нагреваться духовку на 180°С (350°F)
- Филе промокнуть бумажной салфеткой, чтобы ушла лишняя влага
- Лук почистить и нарезать на небольшие куски
- С помощью мясорубки или блендера измельчить рыбу и лук в фарш
- Добавить соль и белый перец. Можно чёрный перец, если нет белого
- Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке
- Вмешать морковь в фарш
- Вмешать овсяные хлопья
- Отделить желтки от белков
- Желтки вмешать. Хорошо вымешать фарш
- Белки взбить в отдельной миске в устойчивую пену
- Аккуратно ввести белки в фарш
- Смазать формочки маслом
- Выложить рыбную массу. Разровнять немного сверху
- Выпекать в предварительно нагретой до 190°С (375°F) духовке в течение 20-40 минут. Время зависит от толщины слоя.
Если вмешать сразу и белки и желтки, то вкус хуже не станет, просто структура будет менее воздушная
Рыба Овсяные хлопья Морковь Яйца Лук

Рекомендуем

Выпечка / Рулеты
Бисквитный рулет с яблоками

Вкусный рулет и быстро готовить. Свернуть его тоже очень легко, что немаловажно. Мне нравится тут то, что не надо печь корж, сворачивать, остужать. В этом рецепте тесто сразу выкладывается на начинку и запекается, а потом сворачивается вместе.
Вторые блюда / Мясные блюда
Рулет из говяжьего фарша
Я иногда теряюсь в догадках, что можно приготовить из говяжьего фарша. Он ведь довольно сухой. Обычно это тефтели с подливой. Но вот у меня появилась ещё одно хорошее блюдо с говяжьим фаршем - рулет.
Выпечка / Пироги
Тыквенно-ореховый пирог
Выпечка с тыквой популярна в Северной Америке. Самое популярное блюдо - это тыквенный пай, но я так и не смогла его полюбить, но вот пироги, где пюре из тыквы или тыква добавляется в тесто, мне полюбились. Этот тыквенно-ореховый пирог мой самый любимый. Вкусный, в меру влажный, просто невозможно

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх