Совет:
Чем больше жира в тесте и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия. Вспомните песочное тесто!
Честно говоря, я не ожидала, что получится так вкусно! Да, вроде бы просто блины и крем на основе сливок и маскарпоне, но всё вместе – это так нежно. Что касается аромата, то на мой вкус, питахайя (питайя) ничего, кроме цвета, не даёт. Она приносит элемент экзотики, но не аромата, потому что сам по себе этот плод довольно безвкусный: сладкий, но без яркого запоминающегося запаха. Но зато у питахайи есть цвет и поэтому блинчики получаются невероятно яркими, розовыми. Ну а назвать это просто стопкой блинов с кремом не поднимается рука, больше похоже на многослойный тортик, который не стыдно сделать и на день рождения.
