» » Печенье с розмарином и кедровыми орешками

Печенье с розмарином и кедровыми орешками

Выпечка / Печенье
Напечатать


Цитата:
"Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом."
А.С. Пушкин
Печенье с розмарином и кедровыми орешками
Это хрустящие печеньки с итальянскими нотками. Свежий розмарин добавляет отличный аромат и вкус. Обжаренные кедровые орешки обогащают вкус теста и они ещё и красивое украшение. К сожалению, я не помню, где взяла рецепт, так что некому мне сказать спасибо. Я уже пекла тарт с кедровыми орешками и розмарином, так что нам этот вкус уже знаком

Ингредиенты

Мука 190 гр
Разрыхлитель 1 ч л
Соль ¼ ч л
Сахар ¾ чашки
Розмарин свежий 1 ½ ч л
Кедровые орешки обжаренные ½ чашки
Сливочное масло 170 гр
Яйцо крупное 1 шт
Экстракт ванили ½ ч л

Печенье с розмарином и кедровыми орешками


Приготовление


Таблица преобразования мер

Печенье с розмарином и кедровыми орешками


Сливочное масло должно быть комнатной температуры

- Обжарить кедровые орешки. Их можно выложить на противень и поставить в духовку, нагретую до 190°C (375°F) и держать там в течении 10 минут, иногда перемешивая

Печенье с розмарином и кедровыми орешками


- В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль
- В блендере измельчить розмарин с сахаром
- Измельчить 2 столовые ложки кедровых орехов. Можно просто продавить скалкой
- Добавить сливочное масло в смесь из сахара с розмарином и взбить миксером на средней скорости до пышной массы
- Уменьшить скорость миксера и добавить яйцо и экстракт ванили

Печенье с розмарином и кедровыми орешками


- Всыпать молотые кедровые орешки

Печенье с розмарином и кедровыми орешками


- Добавить муку и размешать только до того момента, пока тесто вберёт всю муку. Тесто получается липким
- Сформировать из теста цилиндр диаметром 4-5 см. Так как тесто очень липкое, то удобнее выложить его на пищевую плёнку, завернуть и сформировать цилиндр

Печенье с розмарином и кедровыми орешками


- Положить в холодильник на 1-2 часа
- Нагреть духовку до 175°C (350°F)
- Нарезать круглые печеньки толщиной 1-1.5 см
- Выложить на печенье оставшиеся кедровые орешки и слегка их вдавить

Печенье с розмарином и кедровыми орешками


- Выложить печенье не противень на расстоянии 3-4 см
- Выпекать в течении 10-12 минут, края должны стать чуть золотисто-коричневыми
- Дать слегка остыть в течении минут 10 и потом переложить на решётку для дальнейшего остывания

Печенье с розмарином и кедровыми орешками


Печенье с розмарином и кедровыми орешками



Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Печенье с розмарином и кедровыми орешками


Ингредиенты

Мука 190 гр
Разрыхлитель 1 ч л
Соль ¼ ч л
Сахар ¾ чашки
Розмарин свежий 1 ½ ч л
Кедровые орешки обжаренные ½ чашки
Сливочное масло 170 гр
Яйцо крупное 1 шт
Экстракт ванили ½ ч л

Приготовление

Сливочное масло должно быть комнатной температуры

- Обжарить кедровые орешки. Их можно выложить на противень и поставить в духовку, нагретую до 190°C (375°F) и держать там в течении 10 минут, иногда перемешивая
- В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль
- В блендере измельчить розмарин с сахаром
- Измельчить 2 столовые ложки кедровых орехов. Можно просто продавить скалкой
- Добавить сливочное масло в смесь из сахара с розмарином и взбить миксером на средней скорости до пышной массы
- Уменьшить скорость миксера и добавить яйцо и экстракт ванили
- Всыпать молотые кедровые орешки
- Добавить муку и размешать только до того момента, пока тесто вберёт всю муку. Тесто получается липким
- Сформировать из теста цилиндр диаметром 4-5 см. Так как тесто очень липкое, то удобнее выложить его на пищевую плёнку, завернуть и сформировать цилиндр
- Положить в холодильник на 1-2 часа
- Нагреть духовку до 175°C (350°F)
- Нарезать круглые печеньки толщиной 1-1.5 см
- Выложить на печенье оставшиеся кедровые орешки и слегка их вдавить
- Выложить печенье не противень на расстоянии 3-4 см
- Выпекать в течении 10-12 минут, края должны стать чуть золотисто-коричневыми
- Дать слегка остыть в течении минут 10 и потом переложить на решётку для дальнейшего остывания
Сливочное масло Розмарин Кедровые орехи Яйца

Рекомендуем

Выпечка / Печенье
Печеньки с арахисовым маслом
Почему-то у нас в семье не любят арахисовое масло. Точнее муж не любит. А мне нравится. Именно поэтому я иногда делаю что-нибудь с арахисовым маслом и жду одобрения. И вот это печенье муж тоже одобрил. Оно нежное, хрупкое. Тает во рту. Я делала только со вторым вариантом начинки, потому что
Закуски / Закуска
А-ля суши
Получается вкусная и интересная закуска. К тому же ещё и полезная. Мне очень понравилось, как в общем и всё, что делается с сырым лососем. Никогда не думала, что буду так любить сырую красную рыбу.
Выпечка / Печенье
Сахарное печенье с карри и имбирём



Рецепт взят с сайта. Меня заинтриговала приправа карри в составе печенья. Как-то совершенно, как мне казалось, она не приспособлена для сладкой выпечки. Ну там, курица с рисом, овощи - да, но вот сладкая выпечка с карри - это что-то совершенно новое. Имбирное печенье мы нежно любим,
Выпечка / Печенье
Фундучное печенье
К сожалению, в Беларуси я никогда не видела в продаже миндальное масло или масло из фундука. Всё, о чем мы слышали – это арахисовое масло ,которое мажут на хлеб. А ведь на самом деле в Канаде и в США очень популярны разные ореховые масла, которые делаются просто измельчение орехов – сырых или
Выпечка / Остальная сладкая выпечка
Овсяные батончики с розмарином и кленовым сиропом (Flapjack)
Правильное название этого батончика мюсли - flapjack. Согласно Оксфордскому словарю, это слово было в ходу ещё в 17 веке. Это традиционный английский овсяный батончик. Мой рецепт не совсем классический. Чтобы сделать его традиционным, замените массу из фундука на сливочное масло, кленовый сироп на

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх