» » Рулет из черёмуховой муки со сливочным кремом

Рулет из черёмуховой муки со сливочным кремом


Совет:
Многим не хватает кальция в организме. Чтобы это компенсировать, вместо приправы можно использовать тёртый сыр.
Рулет из черёмуховой муки со сливочным кремом
Вот такой милый и красивый рулет для домашнего чаепития. Хотя чего уж, его и в гости можно взять и удивить всех его вкусом, потому что в его составе есть черемуховая мука, которая даёт невероятный миндальный аромат. Рулет по этому рецепту получается совсем не приторный, а как раз такой, как надо. Важно выбрать правильный джем/мармелад/варенье для смазывания бисквита, потому что он задаёт основную тему вкуса, а крем и бисквит оттеняют и дополняют. Например, можно добавить сублимированную малину в крем или просто свежие ягоды.

Ингредиенты

Тесто
Яйцо 2 шт
Сахар 100 гр
Мука 110 гр
Черёмуховая мука 50 гр
Сметана 100 гр
Майонез 100 гр
Разрыхлитель ½ ч л
Соль щепотка

Крем:
Маскарпоне 225 гр
Сливки 33% 155 мл
Сахарная пудра 30 гр
Ликёр Амаретто 1-2 ст л

Грейпфрутовый джем

Рулет из черёмуховой муки со сливочным кремом


Приготовление


Таблица преобразования мер

Рулет из черёмуховой муки со сливочным кремом

Рулет легко пересушить, потому что он может трескаться при сворачивании. Он вообще легко трескается, у меня треснул. Это не помешало мне его свернуть и смазать вареньем и выложить кремом

- Включить духовку до 180°C (360°F)
- Противень застелить смазанной маслом пекарской бумагой или силиконовым ковриком

Рулет из черёмуховой муки со сливочным кремом


- Взбить яйца с сахаром
- Добавить майонез и сметану. Размешать

Рулет из черёмуховой муки со сливочным кремом


- Муку смешать с черемуховой мукой, разрыхлителем и щепоткой соли
- Добавить к взбитым яйцам и вмешать осторожно лопаткой заворачивающими движениями
- Выложить тесто на противень, разровнять шпателем

Рулет из черёмуховой муки со сливочным кремом


- Выпекать недолго, минут 10-15. Важно не пересушить.
- Готовый корж выложить на пекарскую бумагу или на полотенце

Рулет из черёмуховой муки со сливочным кремом


- Остудить

Крем:
- Взбить сливки с сыром и сахарной пудрой
- Добавить ликер и взбить
- Смазать остывший корж сначала джемом, а потом сверху кремом, оставив немного крема для украшения
- С помощью нижней бумаги свернуть в рулет. Лучше завернуть потуже
- Рулет может потрескаться, ничего страшного, трещины можно замаскировать украшением, как сделала я
- Положить в холодильник на пару часов
- Достать и украсить кремом по желанию

Рулет из черёмуховой муки со сливочным кремом


Рулет из черёмуховой муки со сливочным кремом


Приятного аппетита!

Версия для печати

Рулет из черёмуховой муки со сливочным кремом


Ингредиенты

Тесто
Яйцо 2 шт
Сахар 100 гр
Мука 110 гр
Черёмуховая мука 50 гр
Сметана 100 гр
Майонез 100 гр
Разрыхлитель ½ ч л
Соль щепотка

Крем:
Маскарпоне 225 гр
Сливки 33% 155 мл
Сахарная пудра 30 гр
Ликёр Амаретто 1-2 ст л

Грейпфрутовый джем

Приготовление

Рулет легко пересушить, потому что он может трескаться при сворачивании. Он вообще легко трескается, у меня треснул. Это не помешало мне его свернуть и смазать вареньем и выложить кремом

- Включить духовку до 180°C (360°F)
- Противень застелить смазанной маслом пекарской бумагой или силиконовым ковриком
- Взбить яйца с сахаром
- Добавить майонез и сметану. Размешать
- Муку смешать с черемуховой мукой, разрыхлителем и щепоткой соли
- Добавить к взбитым яйцам и вмешать осторожно лопаткой заворачивающими движениями
- Выложить тесто на противень, разровнять шпателем
- Выпекать недолго, минут 10-15. Важно не пересушить.
- Готовый корж выложить на пекарскую бумагу или на полотенце
- Остудить

Крем:
- Взбить сливки с сыром и сахарной пудрой
- Добавить ликер и взбить
- Смазать остывший корж сначала джемом, а потом сверху кремом, оставив немного крема для украшения
- С помощью нижней бумаги свернуть в рулет. Лучше завернуть потуже
- Рулет может потрескаться, ничего страшного, трещины можно замаскировать украшением, как сделала я
- Положить в холодильник на пару часов
- Достать и украсить кремом по желанию

Рекомендуем

Мраморный рулет с шоколадно-банановым кремом
Очень нежный сметанно-бананово-шоколадный рулет. Хотя пекла я его, признаться, давновато, всё равно помню, как он мне понравился. Вкус и аромат банана ярко выраженный. Плюс и сам рулет получается нарядным и красивым.
Бисквитный торт с кремом из варёной сгушёнки
Тортик совершенно простой. Я этот рецепт выкладываю, наверное, для того, чтобы не потерялся. Потому что по-моему, не смотря на то, что я умею делать изысканные вкусные торты, вот такой торт, просто бисквит, орехи и варёная сгущёнка даст фору всем остальным десертам. Для меня это самый любимый вкус
Рулет медовый со сгущённым молоком
Кто ж не любит варёную сгущёнку? Это просто невероятно вкусный и очень сладкий рулет. Тесто очень ароматное благодаря мёду. Бисквит воздушный, эластичный - свернуть очень легко и он не трескается. Самое приятное - что сделать рулет очень просто и быстро. Крем можно заменить, если есть желание: я
Тыквенные вупи с сырным кремом
Вупи (whoopie) – это американский десерт, который представляет собой две печеньки с толстой прослойкой крема между ними. Классические вупи – это две шоколадные печеньки с ванильной кремовой прослойкой (печенье Орео (Oreo) - это они самые). А у меня это тыквенные - вкусные, домашние и ароматные. На
Бисквитный рулет с яблоками

Вкусный рулет и быстро готовить. Свернуть его тоже очень легко, что немаловажно. Мне нравится тут то, что не надо печь корж, сворачивать, остужать. В этом рецепте тесто сразу выкладывается на начинку и запекается, а потом сворачивается вместе.
Быстрый рулет
Рулет-пятиминутка с вареньем и орехами. Печь его очень быстро. Я бы порекомендовала выбирать джем покислее, потому что тесто и так достаточно сладкое.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх