Овсяное печенье

В тесто можно вмешать чашку готовой крупы киноа и запекать пока по краям печеньки не станут золотистыми. Из-за киноа, печенье получится мягче. Я вмешала чашку обычной отваренной белой киноа. Получилось чуть менее сладко и более мягко и полезно.

- Сливочное масло должно быть комнатной температуры
- Смешать сливочное масло с яйцом и сахаром (если добавляете киноа, то вмешать на этом этапе)
- В миску просеять муку, добавить соль и разрыхлитель
- Добавить сухую смесь в масляную и замешать миксером до однородной массы. Сильно долго вымешивать не надо. Если добавляли киноа, то тесто будет более жидким.
- Нагреть духовку до 175°С (350°F)
- Из теста сделать небольшие шарики, слегка их сплюснуть и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки
- Выпекать в духовке в течение 12-15 минут. Если видите, что печенье уже запеклось снизу, но ещё слишком светлое сверху, то можно снизу положить фольгу, чтобы не подгорело.
- Вынимать, когда края начнут темнеть, при этом печенье ещё мягкое. Дать остыть.