» » Гуакамоле

Гуакамоле


Совет:
Многим не хватает кальция в организме. Чтобы это компенсировать, вместо приправы можно использовать тёртый сыр.
Гуакамоле
Гуакамоле - это мексиканская закуска из авокадо. Относится к категории густых соусов. Лимон надо добавлять, чтобы авокадо не потемнел. Вместо лимонного сока можно выдавить сок лайма.
Гуакамоле может быть закуской или гарниром к рыбе или мясу. Произошло слово “гуакамоле” от слова из языка ацтеков Ahuacamolli, образованного в свою очередь из двух других: Ahuacatl "авокадо" и molli "соус".  25 сентября 1998 года авокадо было занесено в Книгу рекордов Гиннесса как самый питательный фрукт в мире. Да-да-да, авокадо это фрукт!
Мы дома предпочитаем есть гуакамоле с чипсами из кукурузы.

Ингредиенты

Авокадо 2 штуки
Лимонный сок 1 ½ столовой ложки
Лук красный (мелкопорезанный) 2 столовые ложки
Чеснок 1 небольшая долька
Соль ½ чайной ложки
Чёрный перец ½ чайной ложки
Помидор половинка

Гуакамоле


Приготовление


Таблица преобразования мер

Гуакамоле


Для любителей острого, можно добавить мелко порезанного перца халапеньо или несколько капель острого соуса.
Вообще можно пофантазировать - добавить немного горчицы, мелко порезанных оливок, оливкового масла и тд. Гуакамоле можно готовить с разными вкусами – от сладковато-острого, до пряно-остро-соленого. Всё зависит от предпочтений повара.

- Помидор мелко порезать, удалив семена
- Лук почистить и мелко порезать
- Чеснок продавить через чесночницу
- Выдавить сок из лимона
- Авокадо помыть, разрезать пополам, удалить косточку и вырезать мякоть

Гуакамоле


- Выложить в миску авокадо и добавить лимонный сок
- Размять вилкой
- Добавить лук, помидоры, чеснок, соль и перец
- Хорошо перемешать

Гуакамоле


Приятного аппетита!

Версия для печати

Гуакамоле


Ингредиенты

Авокадо 2 штуки
Лимонный сок 1 ½ столовой ложки
Лук красный (мелкопорезанный) 2 столовые ложки
Чеснок 1 небольшая долька
Соль ½ чайной ложки
Чёрный перец ½ чайной ложки
Помидор половинка

Приготовление

Для любителей острого, можно добавить мелко порезанного перца халапеньо или несколько капель острого соуса.
Вообще можно пофантазировать - добавить немного горчицы, мелко порезанных оливок, оливкового масла и тд. Гуакамоле можно готовить с разными вкусами – от сладковато-острого, до пряно-остро-соленого. Всё зависит от предпочтений повара.

- Помидор мелко порезать, удалив семена
- Лук почистить и мелко порезать
- Чеснок продавить через чесночницу
- Выдавить сок из лимона
- Авокадо помыть, разрезать пополам, удалить косточку и вырезать мякоть
- Выложить в миску авокадо и добавить лимонный сок
- Размять вилкой
- Добавить лук, помидоры, чеснок, соль и перец
- Хорошо перемешать

Рекомендуем

Брюссельская капуста с яйцами
В сезон фермерских магазинах в Калифорнии можно купить некоторые овощи по удивительно дешёвым ценам. Например, стебель брюссельской капусты стоит $2. Купив один, я приобрела много брюссельской капусты. Я не очень знакома с этим овощем, но вот это блюдо оказалось отличным легким обедом или ужином.
Песто
Песто - это очень популярный соус, который пришёл к нам из итальянской кухни. Он готовится на основе оливкового масла, базилика и сыра. Очень вкусно. Если есть песто в холодильнике и мало времени на готовку, то можно просто отварить макароны и добавить песто - получается очень вкусный и сытный
Дип из кешью и авокадо
Дип - это ... иногда есть слова, которые сложно перевести с английского (dip) Проще всего сказать, что это соус, в который макают овощи, чипсы и всё что угодно. Привычку макать свежие овощи в дип и так перекусывать мы приобрели ещё в Канаде. И там и в США это очень популярно. В магазинах продаются

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх