» » Закуска с аспарагусом и редиской

Закуска с аспарагусом и редиской

Закуски / Бутерброды
Напечатать


Цитата:
"Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом."
А.С. Пушкин
Закуска с аспарагусом и редиской
Бутерброды смотрятся очень красиво - белая рикотта, ярко-зелёный аспарагус и розовая редиска. Сочетание вкусов тоже очень хорошее. Немного остренькое за счёт чеснока и чуть с кислинкой из-за лимона. Готовила уже не раз для гостей и всегда всем нравится. Отличная идея сделать в качестве закуски для вечеринки.

Ингредиенты

Багет 15 кусочков 5 мм толщиной
Оливковое масло 1 чайная ложка
Чеснок 1 долька
Аспарагус 8 стеблей
Рикотта ½ чашки
Шнитт-лук мелко порезанный 2 чайные ложки
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Лимонный сок 4 чайные ложки
Соль ¼ чайной ложки
Перец щепотка
Редиска очень тонко порезанная ½ чашки

Закуска с аспарагусом и редиской



Приготовление


Таблица преобразования мер

Багет, обжаренный и натёртый чесноком , также как и рикотту с наполнителями, можно приготовить заранее за 1 день и хранить в герметичном контейнере

Закуска с аспарагусом и редиской


- Дольку чеснока очистить и разрезать пополам
- Аспарагус промыть и обрезать жёсткую часть
- Нагреть духовку до 200°С (400°F)
- Смазать кусочки багета оливковым маслом, выложить на противень и поджаривать в разогретой духовке, пока не станут золотистыми (~6 минут)
- Намазать батон половинками чеснока и отложить в сторону
- В кастрюльке закипятить воду и готовить аспарагус в течение 1 минуты.
- Сразу же переложить стебли в ледяную воду, потом достать из воды и обсушить
- Нарезать аспарагус диагонально на кусочки ~2.5 см
- Смешать рикотту, порезанный шнитт-лук, лимонную цедру, 2 чайные ложки сока лимона, половину соли и перец. Отставить в сторону

Закуска с аспарагусом и редиской


- Смешать остатки лимонного сока, соли с аспарагусом и редиской
- На кусочки багета положить массу из рикотты и украсить кусочками аспарагуса и редиски

Закуска с аспарагусом и редиской


Закуска с аспарагусом и редиской


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Закуска с аспарагусом и редиской


Ингредиенты

Багет 15 кусочков 5 мм толщиной
Оливковое масло 1 чайная ложка
Чеснок 1 долька
Аспарагус 8 стеблей
Рикотта ½ чашки
Шнитт-лук мелко порезанный 2 чайные ложки
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Лимонный сок 4 чайные ложки
Соль ¼ чайной ложки
Перец щепотка
Редиска очень тонко порезанная ½ чашки

Приготовление

Багет, обжаренный и натёртый чесноком , также как и рикотту с наполнителями, можно приготовить заранее за 1 день и хранить в герметичном контейнере

- Дольку чеснока очистить и разрезать пополам
- Аспарагус промыть и обрезать жёсткую часть
- Нагреть духовку до 200°С (400°F)
- Смазать кусочки багета оливковым маслом, выложить на противень и поджаривать в разогретой духовке, пока не станут золотистыми (~6 минут)
- Намазать батон половинками чеснока и отложить в сторону
- В кастрюльке закипятить воду и готовить аспарагус в течение 1 минуты.
- Сразу же переложить стебли в ледяную воду, потом достать из воды и обсушить
- Нарезать аспарагус диагонально на кусочки ~2.5 см
- Смешать рикотту, порезанный шнитт-лук, лимонную цедру, 2 чайные ложки сока лимона, половину соли и перец. Отставить в сторону
- Смешать остатки лимонного сока, соли с аспарагусом и редиской
- На кусочки багета положить массу из рикотты и украсить кусочками аспарагуса и редиски
Рикотта Спаржа Чеснок Лимон Редис

Рекомендуем

Мясные блюда / Закуска
Куриный паштет
Мне нравятся паштеты - с помощью них можно быстро приготовить себе перекус или их удобно взять с собой на пикник в лес. Это куриный паштет, где благодаря рикотте, он получается более нежный, а орешки добавляют пикантности.
Закуски / Закуска
Закуска из фиников с беконом
В Америке, как и в Канаде бекон - это любимейший продукт. Вот и получился интересный вариант закуски - с одной стороны, сладкий финик, с другой - внутри солёный сыр и снаружи копчёный бекон.
Вторые блюда / Крупяные блюда
Ризотто с креветками
Очень люблю ризотто - как и его классический вариант, так и с разными добавками. Тем более ризотто с моими любимыми креветками и сладенькой кукурузой. Получается сытный обед - ризотто с креветками, кукурузой и аспарагусом (спаржей).

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх