» » Тыквенное печенье с шоколадными каплями

Тыквенное печенье с шоколадными каплями

Выпечка / Печенье
Напечатать
Факт:
Горчичная жгучесть появилась не просто так, а из-за эволюционной борьбы с гусеницами. ~90 млн лет назад предок горчицы научился синтезировать глюкозинолаты – вещества, токсичные для многих насекомых.
Тыквенное печенье с шоколадными каплями
Эти печенья, cookies, отличный способ поприветствовать осень. Уже давно созрел урожай и можно сделать тыквенное пюре для рецепта самому. Печенье делать очень просто. Маленький секрет этого рецепта кукис – это сода, которую надо размешать в молоке, прежде чем добавлять в тесто. Это придает печенью приятную текстуру.

Ингредиенты

Тыквенное пюре 1 чашка
Сахар ¾ чашки
Растительное масло ½ чашки
Яйцо (крупное) 1 шт
Экстракт ванили 1 ст л
Мука 2 чашки
Разрыхлитель 2 ч л
Специи для тыквы 2 ч л
Соль ½ ч л
Сода 1 ч л
Молоко 1 ч л
Шоколадные капельки2 чашки

Тыквенное печенье с шоколадными каплями


Приготовление


Таблица преобразования мер

Тыквенное печенье с шоколадными каплями


Специи для тыквы – это смесь из корицы, имбиря, мускатного ореха и ямайский перца
Шоколад лучше десертный или тёмный, но у меня был белый, так что я использовала его

Если не использовать готовое пюре, то
- Нагреть духовку до 180°C (360°F)

Тыквенное печенье с шоколадными каплями


- Тыкву помыть, разрезать на четвертинки, удалить семечки и выложить на застеленный противень

Тыквенное печенье с шоколадными каплями


- Выпекать до того, как тыква станет мягкой. Время зависит от толщины тыквы – час-два

Тыквенное печенье с шоколадными каплями


- Снять кожуру и разрезать тыкву на мелкие кусочки и измельчить блендером
- Протереть через сито, чтобы не было комков и кусочков
- Нагреть духовку 175°C (350°F)
- Застелить противни бумагой для выпечки или силиконовыми ковриками
- В большой миску смешать тыквенное пюре, сахар, растительное масло, яйцо и экстракт ванили

Тыквенное печенье с шоколадными каплями


- В другую миску просеять муку, добавить к ней разрыхлитель, специи для тыквы и соль
- В молоке размешать соду и добавить к смеси с тыквенным пюре
- Постепенно добавить смесь с мукой к смеси с тыквой и размешать, чтобы не было комков

Тыквенное печенье с шоколадными каплями


- Вмешать шоколадные капли

Тыквенное печенье с шоколадными каплями


- Ложкой выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки (силиконовым ковриком) и немного формировать печенье

Тыквенное печенье с шоколадными каплями


- Выпекать в предварительно нагретой духовке в течении 10-12 минут
Тыквенное печенье с шоколадными каплями
Тыквенное печенье с шоколадными каплями


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Тыквенное печенье с шоколадными каплями


Ингредиенты

Тыквенное пюре 1 чашка
Сахар ¾ чашки
Растительное масло ½ чашки
Яйцо (крупное) 1 шт
Экстракт ванили 1 ст л
Мука 2 чашки
Разрыхлитель 2 ч л
Специи для тыквы 2 ч л
Соль ½ ч л
Сода 1 ч л
Молоко 1 ч л
Шоколадные капельки2 чашки

Приготовление

Специи для тыквы – это смесь из корицы, имбиря, мускатного ореха и ямайский перца
Шоколад лучше десертный или тёмный, но у меня был белый, так что я использовала его

Если не использовать готовое пюре, то
- Нагреть духовку до 180°C (360°F)
- Тыкву помыть, разрезать на четвертинки, удалить семечки и выложить на застеленный противень
- Выпекать до того, как тыква станет мягкой. Время зависит от толщины тыквы – час-два
- Снять кожуру и разрезать тыкву на мелкие кусочки и измельчить блендером
- Протереть через сито, чтобы не было комков и кусочков
- Нагреть духовку 175°C (350°F)
- Застелить противни бумагой для выпечки или силиконовыми ковриками
- В большой миску смешать тыквенное пюре, сахар, растительное масло, яйцо и экстракт ванили
- В другую миску просеять муку, добавить к ней разрыхлитель, специи для тыквы и соль
- В молоке размешать соду и добавить к смеси с тыквенным пюре
- Постепенно добавить смесь с мукой к смеси с тыквой и размешать, чтобы не было комков
- Вмешать шоколадные капли
- Ложкой выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки (силиконовым ковриком) и немного формировать печенье
- Выпекать в предварительно нагретой духовке в течении 10-12 минут

Рекомендуем

Выпечка / Пироги / Остальная сладкая выпечка
Коврижка с тыквой



Это мой самый первый рецепт сладкой выпечки с тыквой. Спасибо нашей преподавательнице по керамике. Ему уже много лет, но я периодически продолжаю её делать, потому что делать её очень просто, а результат всегда неизменный - вкусно и ароматно.
Выпечка / Рулеты
Тыквенный рулет

Этот рулет я готовила в гости к друзьям, которые пригласили нас к ним отметить день Благодарения. Это один из самых (если не самый) любимых праздников в США. Он совпадает с распродажами (Black Friday) и в тоже время это семейный праздник, когда все собираются вместе за одним столом поесть
Консервирование / Заготовки
Варенье из тыквы

Очень вкусное варенье. Я бы даже сказала, что это не варенье, а десерт? мармелад? Вкус тыквы совершенно не ощущается, а есть мармелад со вкусом грейпфрута при этом он чуть-чуть пряный благодаря имбирю. Пряно, волшебно, вкусно. Из-а мака цвет не сильно красивый, издалека может показаться, что
Напитки / Питьё
Тыквенное молоко
Тыквенное - это молоко, изготовленное из растительных ингредиентов. У некоторых людей есть непереносимость лактозы, поэтому такой вариант молока остаётся единственным. Молоко делают не только из тыквенных семечек. Делают ещё и миндальное, из фундука, кешью и т.д. Тыквенное молоко очень полезное - в
Первые блюда / Суп пюре
Суп-пюре из тыквы и яблок
Суп для любителей тыквы. Наверное не стоит так писать, но я не самый большой фанат тыквы, хотя всячески учусь её использовать в разных рецептах. Но если сладкое я люблю, то тут мне сложно петь хвалебные песни супу. Но суп интересный и хотя бы раз стоит его попробовать.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх