» » Банановые вупи

Банановые вупи

Выпечка / Остальная сладкая выпечка
Напечатать


Факт:
В 1 чайной ложке разрыхлителя содержится ¼ чайной ложки соды. Таким образом, сода в 4 раза сильнее, чем пекарский порошок.
Банановые вупи
Ещё одна разновидность вупи – банановые. Как и в любых вупи тут тоже прослойка сливочного крепа между двумя печеньками. Они вкусные и сладкие. Я уже делала тыквенные вупи вот тут. Но банановые вупи немного отличаются - печеньки не такие мягкие, чуть посуше, чем в тыквенных. С чаем - замечательно!

Ингредиенты

Мука 2 чашки
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Сода ½ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Банановое пюре ½ чашки
Сметана ½ чашки
Сливочное масло 110 грамм
Сахар ¼ чашки
Сахар светло-коричневый ½ чашки
Яйцо большое 1 штука

Крем:
Сливки для взбивания 225 мл
Сливочный сыр Филадельфия 225 грамм
Сахарная пудра 5 столовые ложки
Экстракт ванили ¼ чайной ложки

Банановые вупи


Приготовление


Таблица преобразования мер

Банановые вупи


- Масло должно быть размягченным, комнатной температуры
- Духовку нагреть до 180°С (360°F)
- Застелить противни бумагой для выпечки
- В миску просеять муку. (Я опять половину муки заменила на амарантовую и рисовую)
- К муку добавить соль, разрыхлитель и соду
- Банан размять и смешать со сметаной в другой миске
- В третьей миске взбить масло с сахаром миксером на средней скорости, около 3 минут

Банановые вупи


- У яйца отделить белок от желтка и сначала к маслу добавить желток и взбить, а потом белок. Это для того, чтобы не расслоилось

Банановые вупи


- Добавить ванильный экстракт
- В два захода поочередно добавить сметано-банановую смесь и муку

Банановые вупи


- Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить печеньки на противень. Диаметр печенек примерно 3 см. Расстояние между ними – сантиметра два

Банановые вупи


- Выпекать до готовности, около 12-14 минут
- Дать остыть

Банановые вупи


Крем:

- Сливочный сыр должен быть комнатной температуры
- Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью
- Добавить сливочный сыр к сливками и опять хорошо взбить, чтобы не было комочков
- Выложить крем в кондитерский шприц
- Выдавливать крем на один кружочек и накрывать вторым

Банановые вупи


Банановые вупи


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Банановые вупи


Ингредиенты

Мука 2 чашки
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Сода ½ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Банановое пюре ½ чашки
Сметана ½ чашки
Сливочное масло 110 грамм
Сахар ¼ чашки
Сахар светло-коричневый ½ чашки
Яйцо большое 1 штука

Крем:
Сливки для взбивания 225 мл
Сливочный сыр Филадельфия 225 грамм
Сахарная пудра 5 столовые ложки
Экстракт ванили ¼ чайной ложки

Приготовление

- Масло должно быть размягченным, комнатной температуры
- Духовку нагреть до 180°С (360°F)
- Застелить противни бумагой для выпечки
- В миску просеять муку. (Я опять половину муки заменила на амарантовую и рисовую)
- К муку добавить соль, разрыхлитель и соду
- Банан размять и смешать со сметаной в другой миске
- В третьей миске взбить масло с сахаром миксером на средней скорости, около 3 минут
- У яйца отделить белок от желтка и сначала к маслу добавить желток и взбить, а потом белок. Это для того, чтобы не расслоилось
- Добавить ванильный экстракт
- В два захода поочередно добавить сметано-банановую смесь и муку
- Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить печеньки на противень. Диаметр печенек примерно 3 см. Расстояние между ними – сантиметра два
- Выпекать до готовности, около 12-14 минут
- Дать остыть

Крем:

- Сливочный сыр должен быть комнатной температуры
- Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью
- Добавить сливочный сыр к сливками и опять хорошо взбить, чтобы не было комочков
- Выложить крем в кондитерский шприц
- Выдавливать крем на один кружочек и накрывать вторым
Банан Сливочное масло Яйца Сметана Сливки Сыр Филадельфия

Рекомендуем

Выпечка / Торты
Лавандовый торт

Этот торт был сделан по мотивам тортов Молочная девочка и Дивная Лаванда. Вкус удивительный - очень нежный и непривычный - лавандовый. Есть у торта недостаток, эх, напишу сразу, чтобы не было сюрпризов. Цвет с нежно сиреневого меняется синевато-зеленоватый оттенок, это видно на срезе на
Выпечка / Печенье
Курабье

Печенье курабье - это восточная сладость. Оно обязательно должно быть приправлено или шафраном или корицей или ванилью или любой другой специей. По форме, согласно легенде, оно напоминает цветок. Его ещё хорошо печь, когда остаются белки после выпечки чего-нибудь из песочного теста, потому
Выпечка / Пироги
Пирог Паунд (Фунт) со сливочным сыром

Название пирога - Паунд кейк (Фунт кейк) пришло из Великобритании с давних времён , когда далеко не все могли читать и этот рецепт было очень легко запомнить. Ведь в этом пироге смешивались фунт муки, фунт яиц, фунт сахара и фунт масла. В то время не использовали никаких разрыхлителей или
Выпечка / Пироги
Пирог с авокадо и малиновой глазурью
Благодаря тому, что авокадо добавляется прямо в тесто, пирог получается мягкий, нежный и влажный. А малина добавляет необходимую кислинку. Мне очень нравится цвет - ярко салатовый. И всё благодаря авокадо.
Выпечка / Остальная сладкая выпечка
Тыквенные вупи с сырным кремом
Вупи (whoopie) – это американский десерт, который представляет собой две печеньки с толстой прослойкой крема между ними. Классические вупи – это две шоколадные печеньки с ванильной кремовой прослойкой (печенье Орео (Oreo) - это они самые). А у меня это тыквенные - вкусные, домашние и ароматные. На

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх