Так как в составе теста есть и кукурузная мука, и молотый миндаль (ну и масло сливочное, как и в любом другом печенье) , то печенье получается очень хрупким, рассыпчатым, нежным. Можно фисташки или частично заменить на другие орехи или полностью.

Для тех, кто любит кукурузные маффины - то есть маффины с кукурузной крупой и кукурузной мукой. Получаются полезные, вкусные кексики. Не забывайте, что кексы несладкие, так что со сладким чаем – самое то. А в разрезе очень необычные - как будто маленькое зелёное деревце.