» » Суп-пюре из свеклы

Суп-пюре из свеклы




Юмор:
"Чтобы приготовить рагу из зайца, надо, как минимум, иметь кошку." :)
Суп-пюре из свеклы Честно признаюсь, свекла не является моим любимым продуктом. Но этот суп оказался неожиданно приятным. Специи и сыр фета сделали вкус супа очень приятным.

Ингредиенты

Свекла 8 штучек
Лук 2 небольших
Фета не очень много грамм 100, по вкусу
Чеснок1 долька
Бульон 1 литр
Кориандр
Тмин
Белый перец
Бальзамический уксус
Соль

Суп-пюре из свеклы

Приготовление

Таблица преобразования мер - Лук почистить и порезать

Суп-пюре из свеклы


- Обжарить на масле

Суп-пюре из свеклы


- Добавить к луку продавленную дольку чеснока
- Добавить на сковороду специи и обжарить ещё немного
- Свеклу почистить, порезать на кубики и добавить к луку на сковороду

Суп-пюре из свеклы


- Добавить бальзамический уксус
- Обжаривать минут 10 не закрывая крышкой

Суп-пюре из свеклы


- Переложить всё в кастрюлю
- Добавить бульон
- Варить ~40 минут до готовности свеклы
- Дать супу подостыть
- Измельчить блендером
- Подавать в тарелках, посыпав фетой
Суп-пюре из свеклы
Приятного аппетита!

Версия для печати

Суп-пюре из свеклы


Ингредиенты

Свекла 8 штучек
Лук 2 небольших
Фета не очень много грамм 100, по вкусу
Чеснок1 долька
Бульон 1 литр
Кориандр
Тмин
Белый перец
Бальзамический уксус
Соль

Приготовление

- Лук почистить и порезать
- Обжарить на масле
- Добавить к луку продавленную дольку чеснока
- Добавить на сковороду специи и обжарить ещё немного
- Свеклу почистить, порезать на кубики и добавить к луку на сковороду
- Добавить бальзамический уксус
- Обжаривать минут 10 не закрывая крышкой
- Переложить всё в кастрюлю
- Добавить бульон
- Варить ~40 минут до готовности свеклы
- Дать супу подостыть
- Измельчить блендером
- Подавать в тарелках, посыпав фетой

Рекомендуем

Тарталетки с турецким горошком и капустой кале
Вкусные небольшие корзиночки. Я думаю, что капуста сорта кале прекрасно может быть заменена – шпинатом или ещё чем-нибудь. Хотя мне, лично, кале в готовых блюдах нравится больше, потому что она не так разваривается и остаётся слегка шершавой, что делает структуру начинки интереснее. Так как начинка
Суп-пюре из тыквы и яблок
Суп для любителей тыквы. Наверное не стоит так писать, но я не самый большой фанат тыквы, хотя всячески учусь её использовать в разных рецептах. Но если сладкое я люблю, то тут мне сложно петь хвалебные песни супу. Но суп интересный и хотя бы раз стоит его попробовать.
Суп с манкой

Манная крупа всегда ассоциировалась у меня с кашей или в крайнем случае её можно добавить в выпечку. Про то, что манку можно использовать в качестве загустителя для супа, мне и в голову не приходила. А ведь на самом деле, манка не обязательно должна быть сладкая. Так что вот рецепт лёгкого

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх